Η χημική πέψη συμβαίνει όταν οξέα, ένζυμα και άλλες εκκρίσεις διασπώνται τα τρόφιμα που τρώμε σε θρεπτικά συστατικά. Η χημική πέψη ξεκινά στο στόμα και συνεχίζεται στο στομάχι, αλλά το μεγαλύτερο μέρος της διαδικασίας συμβαίνει στο λεπτό έντερο.
Τύποι
Η χημική πέψη διαφέρει από τη μηχανική πέψη, η οποία εμφανίζεται στο στόμα καθώς τα δόντια αλέθουν και μασούν κομμάτια τροφής. Κάποια μηχανική πέψη λαμβάνει χώρα επίσης στο στομάχι καθώς οι μύες αναδεύουν τα σωματίδια των τροφίμων.
Πρώτα βήματα
Η χημική πέψη ξεκινά στο στόμα. Το ένζυμο αμυλάση, που βρίσκεται στο σάλιο, αρχίζει να διαλύει τους υδατάνθρακες.
Ο ρόλος του στομάχου
Η χημική πέψη συνεχίζεται στο στομάχι. Το υδροχλωρικό οξύ και το ένζυμο πεψίνη λειτουργούν στην πέψη των πρωτεϊνών.
Υπάρχοντα
Ένα κοκτέιλ ενζύμων στο λεπτό έντερο ολοκληρώνει τη διαδικασία χημικής πέψης. Η περισσότερη χημική πέψη λαμβάνει χώρα στο τμήμα του δωδεκαδακτύλου του λεπτού εντέρου.
Οφέλη
Η χημική πέψη διασπά τους υδατάνθρακες, τις πρωτεΐνες και τα λίπη σε σάκχαρα, αμινοξέα και λιπαρά οξέα που ο οργανισμός μπορεί να απορροφήσει και να χρησιμοποιήσει ως καύσιμο.