Διαφορά μεταξύ χλωριούχου νατρίου και χλωριούχου νατρίου

Το χλωριούχο νάτριο και το χλωριώδες νάτριο, παρά τα όμοια ονόματά τους, είναι εντελώς διαφορετικές ουσίες με διαφορετικές χρήσεις. Η μοριακή σύνθεση των δύο ουσιών είναι διαφορετική, γεγονός που τους δίνει διαφορετικές χημικές ιδιότητες. Και οι δύο χημικές ουσίες έχουν βρει τις χρήσεις τους στον τομέα της υγείας και της βιομηχανικής παραγωγής, και οι δύο μπορούν να αγοραστούν από διάφορες πηγές. Αλλά προσέξτε να τα χρησιμοποιήσετε σωστά.

Το χλωριούχο νάτριο είναι επίσης γνωστό ως επιτραπέζιο αλάτι και είναι ο πιο κοινός τύπος αλατιού. Ο χημικός τύπος του είναι NaCl, που δείχνει ένα ιόν νατρίου συνδεδεμένο με ένα ιόν χλωρίου. Το χλωριώδες νάτριο, ασταθές ως στερεό, πωλείται συνήθως σε διάλυμα. Ο χημικός τύπος του είναι NaClO2 - παρόμοιος με το χλωριούχο νάτριο, αλλά και με οξυγόνο συνδεδεμένο στο μόριο.

Το χλωριούχο νάτριο (επιτραπέζιο αλάτι) έχει πολλές χρήσεις, αλλά αυτό που οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν περισσότερο είναι το καρύκευμα και η συντήρηση των τροφίμων. Λειτουργεί ως συντηρητικό τροφίμων αφαιρώντας νερό από κρέατα και αποτρέποντας την ανάπτυξη βακτηρίων. Βρίσκει επίσης τη χρήση του σε πολλές βιομηχανικές εφαρμογές, όπως χαρτί και υφάσματα. Το χλωριώδες νάτριο χρησιμοποιείται συχνότερα σε βιομηχανίες όπως η κατασκευή χαρτιού και υφασμάτων για τη λεύκανση των χρωμάτων. Βρίσκεται επίσης στις βιομηχανίες τροφίμων και υγείας ως απολυμαντικό.

Το επιτραπέζιο αλάτι βρίσκεται σε πολλά μέρη της γης. Είναι η πιο άφθονη μορφή αλατιού στο θαλασσινό νερό, αν και το θαλασσινό νερό περιέχει και άλλα άλατα. Μεγάλα σπήλαια και μεταλλεία επιτραπέζιου αλατιού υπάρχουν σε όλο τον κόσμο. Το χλωριώδες νάτριο, ωστόσο, πρέπει να παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας χλωρικό νάτριο (NaClO3), διοξείδιο του χλωρίου και υπεροξείδιο του υδρογόνου.

Αξίζει να σημειωθεί μερικά από τα πιθανά οφέλη για την υγεία του χλωριώδους νατρίου. Ορισμένες πηγές δείχνουν ότι το χλωριώδες νάτριο μπορεί να έχει αξία για τη θεραπεία του AIDS και της ελονοσίας όταν αναμιγνύονται σε διάλυμα με νερό. Μερικές σταγόνες διαλύματος προστίθενται στο πόσιμο νερό με ένα ρυθμιστικό οξέος όπως το κιτρικό οξύ. Είναι πολύ σημαντικό να σημειωθεί ότι η Αμερικανική Ένωση Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA), η υπηρεσία που ρυθμίζει ιατρικούς ισχυρισμούς και χρήσεις, δεν έχει αξιολογήσει ή εγκρίνει χλωριώδες νάτριο για λόγους υγείας.