Επεξήγηση σημείου πήξης για παιδιά

Τα παιδιά απολαμβάνουν να μαθαίνουν για την επιστήμη πίσω από τον πάγο, τον ατμό, το χιόνι και σχετικά θέματα. Ενώ μπορούν να διαβάσουν για την επιστήμη σε ένα βιβλίο, είναι πολύ καλύτερο να αποδείξουν τις αρχές ενώ τις εξηγούν. Τα παιδιά είναι πολύ πιο πιθανό να θυμούνται μαθήματα που είναι πρακτικά παρά αφηρημένα. Η διδασκαλία των παιδιών για το σημείο πήξης δεν αποτελεί εξαίρεση, είναι καλύτερο να δείξετε παρά να το πείτε. Τα παιδιά είναι πολύ πιο πιθανό να κατανοήσουν την εξήγηση του σημείου πήξης όταν τους δοθούν οι πληροφορίες μαζί με μια επίδειξη.

Πριν κάνετε ένα πείραμα, δώστε στα παιδιά ένα υπόβαθρο. Πρώτα εξηγήστε ότι η θερμοκρασία είναι πραγματικά μια μέτρηση του πόσο γρήγορα κινούνται τα μόρια. Όταν είναι πιο κρύο, η θερμοκρασία είναι χαμηλότερη επειδή τα μόρια επιβραδύνονται. Εάν το νερό δεν είναι καθαρό, τα σωματίδια παρεμποδίζουν τα μόρια που συνδέονται έτσι το νερό δεν θα παγώσει τόσο γρήγορα. Όταν οι θερμοκρασίες είναι αρκετά χαμηλές και τα μόρια μπορούν να συνδεθούν και να μην σπάσουν, τότε παγώνουν. Το σημείο πήξης καθαρού νερού είναι 32 βαθμοί Φαρενάιτ, το οποίο συμπίπτει με το ίδιο με τη θερμοκρασία τήξης του πάγου.

Για αυτήν τη δραστηριότητα, εισαγάγετε τα παιδιά σε ένα θερμόμετρο και το μέρος του. Τοποθετήστε το θερμόμετρο έξω και κάθε μέρα καταγράφετε τη θερμοκρασία σε ένα γράφημα. Κάντε μια κόκκινη γραμμή στο γράφημα στους 32 βαθμούς Φαρενάιτ και καταγράψτε πόσες ημέρες κατά τη διάρκεια του χειμώνα η θερμοκρασία πέφτει σε κατάψυξη ή χαμηλότερη. Επίσης, συζητήστε με τα παιδιά την επίδραση του σημείου πήξης στον καιρό. Σημειώστε τις ημέρες που πέφτει χιόνι ή χιονόνερο και δείτε ποια ήταν η θερμοκρασία εκείνες τις ημέρες.

Αφήστε τα παιδιά να ανακαλύψουν την επίδραση που έχει το αλάτι στο σημείο πήξης του νερού με αυτό το έργο. Πάρτε ένα φλιτζάνι γεμάτο στην κορυφή με θρυμματισμένο πάγο και μετρήστε τη θερμοκρασία με ένα θερμόμετρο. Ανακατέψτε πέντε κουταλιές αλάτι στον πάγο. Χρησιμοποιώντας ένα χρονόμετρο, ελέγχετε τη θερμοκρασία κάθε λεπτό για τα επόμενα πέντε λεπτά. Καταγράψτε τις θερμοκρασίες πριν από την προσθήκη του αλατιού μέχρι πέντε λεπτά μετά την προσθήκη αλατιού και αφήστε τα παιδιά να εξαγάγουν κάποια συμπεράσματα σχετικά με την επίδραση του αλατιού στον πάγο.

Φυσικά δεν είναι μαγεία, αλλά τα παιδιά θα διασκεδάζουν. Τοποθετήστε δύο παγάκια σε ένα μπολ με νερό και βάλτε ένα ισχυρό λεπτό νήμα και στα δύο παγάκια. Προσπαθήστε να σηκώσετε τα παγάκια από το νερό. Ωστόσο, θα παραμείνουν στο μπολ. Τώρα αντικαταστήστε το νήμα στους κύβους, αλλά αυτή τη φορά πασπαλίζετε αλάτι στο νήμα και στον πάγο. Αφήστε τα πάντα μόνο για λίγα λεπτά. Προσπαθήστε να σηκώσετε ξανά τους κύβους με τη χορδή. Αυτή τη φορά θα είναι επιτυχής επειδή το αλάτι μείωσε τη θερμοκρασία του νερού κάνοντας το νερό κοντά στον παγάκι και το νήμα παγώσει.