Ο κύκλος ζωής του Agaricus Bisporus

Το Agaricus bisporus είναι το επιστημονικό όνομα ενός οικείου γεωργικού προϊόντος. Είναι πιο γνωστό ως λευκό ή μανιτάρι κουμπιών. Η πιο γνωστή μορφή του μανιταριού είναι τα καλυμμένα καπάκια που βλέπουμε στο μανάβικο. Ωστόσο, υπάρχουν περισσότερα σε αυτή τη μορφή μυκήτων από ό, τι συναντά το μάτι.

Η ζωή του Agaricus bisporus ξεκινά με σπόρια. Κάθε σπόριο έχει έναν πόρο μικροβίων, μια κυκλική εσοχή στο ένα άκρο του σπόρου. Από αυτόν τον πόρο, θα αναπτυχθεί ένας απλοειδής κλώνος που ονομάζεται hypha. Τα σπόρια θα εισέλθουν στο μέσο ανάπτυξης (χώμα, κορμοί, κ.λπ.) και ο υφός θα αναπτυχθεί, διακλαδίζοντας για να σχηματίσει μυκήλιο, έναν ιστό κυττάρων κάτω από την επιφάνεια του εδάφους.

Το hypha είναι απλοειδές, που σημαίνει ότι έχουν ακριβώς τα μισά από τα χρωμοσώματα που είναι απαραίτητα για να σχηματίσουν ένα μανιτάρι. Όταν έρχονται σε επαφή δύο γενετικά συμβατοί hypha, τα κυτταρικά τοιχώματα κάθε hypha διαλύονται και συγχωνεύονται, συνδυάζοντας το γενετικό τους υλικό σε ένα κύτταρο. Από τότε και στο εξής, οποιαδήποτε ανάπτυξη από αυτά τα κύτταρα θα περιέχει επίσης δύο πυρήνες και θα είναι δικαρωτικός, έχοντας ένα πλήρες σύνολο χρωμοσωμάτων. Αυτά τα κύτταρα συνεχίζουν να σχηματίζουν μυκήλιο. Αυτό το μυκήλιο, ωστόσο, είναι πλέον ικανό να σχηματίσει τα καρποφόρα σώματα που συνήθως αποκαλούμε μανιτάρια.

Τα περισσότερα είδη μανιταριών, συμπεριλαμβανομένου του A. bisporus, θα χρειαστούν αρκετές εβδομάδες για να αναπτυχθούν καρποφόρα σώματα. Αμέσως πριν αναπτυχθούν καρποφόρα σώματα, οι πυρήνες εντός των δικαρωτικών κυττάρων αρχίζουν να αντιγράφονται σε μεγάλους αριθμούς. Τότε τα κύτταρα θα χωριστούν γρήγορα, σχηματίζοντας τα καρποφόρα σώματα. Καθώς μεγαλώνουν, θα εκραγούν από το μέσο ανάπτυξης ως μπουμπούκι, σχηματίζοντας τελικά ένα μανιτάρι. Αυτό είναι συνήθως το στάδιο του κύκλου ζωής του A.bisporus όταν συλλέγονται για ανθρώπινη κατανάλωση.

Καθώς το μανιτάρι ωριμάζει, θα αναπτύξει ένα στέλεχος και ένα καπάκι. Κάτω από το καπάκι, σχηματίζουν βράγχια. Καθώς τα βράγχια ωριμάζουν, τα κύτταρα που μοιάζουν με φυσαλίδες που ονομάζονται basidia θα αναπτυχθούν στις σχισμές των βράγχων. Αυτά τα κύτταρα έχουν δύο πυρήνες. Οι πυρήνες τελικά θα συγχωνευτούν για να σχηματίσουν έναν μόνο διπλοειδή πυρήνα. Αυτό στη συνέχεια θα αναπαραχθεί μέσω της μύησης για να σχηματίσει τέσσερα απλοειδή θυγατρικά κύτταρα.

Στη συνέχεια θα αναπτυχθούν προβολές που ονομάζονται sterigmatae. Οι πυρήνες εντός των θυγατρικών κυττάρων θα μεταναστεύσουν στη συνέχεια μέσω αυτής της ανάπτυξης και θα σχηματίσουν τέσσερα σπόρια στην άκρη. Τα σπόρια περιμένουν στο τέλος των στριγμάτων μέχρι να αποσυνδεθούν φυσικά. Τα σπόρια στη συνέχεια απελευθερώνονται από το μανιτάρι, πέφτοντας στο έδαφος για να ξεκινήσει ξανά ο κύκλος ζωής.