Η μαγειρική σόδα ή όξινο ανθρακικό νάτριο χρησιμοποιείται σε τρόφιμα, προϊόντα καθαρισμού, καλλυντικά και άλλα είδη οικιακής χρήσης. Χρησιμοποιείται επίσης σε φυτοφάρμακα. Η Υπηρεσία Προστασίας Περιβάλλοντος αναφέρει το όξινο ανθρακικό νάτριο ως «γενικά αναγνωρισμένο ως ασφαλές». Είναι φυσικά απαντώμενη ένωση που βρέθηκε σχεδόν παντού, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν κάποιες περιβαλλοντικές ανησυχίες σχετικά με αυτό το κοινό χημική ένωση.
Τοξικότητα στα ζώα
Τα περισσότερα ζώα δεν έχουν κακή αντίδραση στο όξινο ανθρακικό νάτριο, αλλά σύμφωνα με το Δελτίο Δεδομένων Ασφαλείας Υλικών χρησιμοποιούνται από χημικές εταιρείες που χρησιμοποιούν όξινο ανθρακικό νάτριο, ορισμένα ζώα μπορεί να βλάψουν από υψηλές δόσεις αυτού χημική ένωση. Μεταξύ αυτών που αναφέρονται είναι ο ψύλλος του νερού, το γαλάζιο και το διάτομο.
Μεταλλαξιογόνες ιδιότητες
Ορισμένες χημικές ενώσεις μπορεί να έχουν μεταλλαξιογόνο επίδραση σε ορισμένα ζώα. Το όξινο ανθρακικό νάτριο είναι ακίνδυνο για τα οικοσυστήματα και τα ζώα σε μικρές ποσότητες, αλλά σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να βλάψει το αναπαραγωγικό σύστημα ορισμένων ειδών. Οι ερευνητές συνεχίζουν να ερευνούν τα αποτελέσματά του. Μέχρι στιγμής, οι δοκιμές έχουν επικεντρωθεί στις επιδράσεις των μεγάλων στοματικών δόσεων σε αρουραίους.
επιμονή
Η ΣΟΕΣ θεωρεί ότι το όξινο ανθρακικό νάτριο έχει ελάχιστες περιβαλλοντικές επιπτώσεις. Ωστόσο, ο αντίστοιχος οργανισμός στον Καναδά έχει επισημάνει όξινο ανθρακικό νάτριο για «ύποπτους» επιμονή." Αυτό σημαίνει ότι το όξινο ανθρακικό νάτριο ενδέχεται να μην διασπάται και να επανεισέρχεται στο οικοσύστημα στο α έγκαιρος τρόπος.
Ανησυχίες διάθεσης
Όπως όλες οι χημικές ενώσεις, είναι σημαντικό οι επιχειρήσεις που χρησιμοποιούν μεγάλες ποσότητες όξινου ανθρακικού νατρίου να τις απορρίψουν σωστά για να μετριάσουν τυχόν ζημιές που ενδέχεται να κάνει στο περιβάλλον. Οι οργανισμοί και οι εταιρείες που χρησιμοποιούν αυτήν την ένωση πρέπει να ακολουθούν τους τοπικούς, πολιτειακούς και ομοσπονδιακούς νόμους σχετικά με τη σωστή διάθεσή του.