Τα μπιζέλια είναι σπόροι ή εμβρυϊκά φυτά. Όταν εκτίθενται στις σωστές συνθήκες, το φυτό θα βγει από το σπόρο και θα αρχίσει να μεγαλώνει. αυτή η διαδικασία ονομάζεται βλάστηση. Η κυτταρική αναπνοή είναι απαραίτητη για να συμβεί βλάστηση.
Τα κύτταρα στα φυτά μπιζελιού χρειάζονται ενέργεια για να συνθέσουν πρωτεΐνες, να αντιγράψουν το DNA τους και να διαιρέσουν και να διατηρήσουν σταθερές εσωτερικές συνθήκες. Χωρίς πηγή ενέργειας, ένα κύτταρο θα σταματούσε να λειτουργεί ή θα πεθαίνει. Τα κύτταρα συλλέγουν ενέργεια από μόρια ζάχαρης και λίπους μέσω μιας σειράς αντιδράσεων που ονομάζονται κυτταρική αναπνοή. Η ενέργεια που εξάγεται από τη ζάχαρη αποθηκεύεται χρησιμοποιώντας τη για να συνθέσει ένα μόριο που ονομάζεται τριφωσφορική αδενοσίνη ή ATP, το οποίο το κύτταρο μπορεί στη συνέχεια να χρησιμοποιήσει ως ένα είδος «ενεργειακού νομίσματος» για άλλες διεργασίες.
Κατά τη βλάστηση, ένα φυτό μπιζελιού αναπτύσσεται, που σημαίνει ότι τα κύτταρα του διαιρούνται ενεργά. Η τροφή που αποθηκεύεται στους σπόρους παρέχει στα κύτταρα των φυτών μπιζέλια την ενέργεια που χρειάζονται για να διατηρηθούν και να διαιρεθούν, καθώς το φυτό δεν συλλαμβάνει ακόμη το φως του ήλιου μέσω της φωτοσύνθεσης. Τα φυτικά κύτταρα μπιζελιού εξαρτώνται από την κυτταρική αναπνοή για να τους εφοδιάσουν με την ενέργεια που χρειάζονται για να παραμείνουν ζωντανοί και να αναπτυχθούν.
Τα φυτικά κύτταρα μπιζελιών δεν μπορούν να παραμείνουν ζωντανά χωρίς κυτταρική αναπνοή. Τα φυτικά κύτταρα μπιζελιού θα συνεχίσουν να εξάγουν ενέργεια από ζάχαρη μέσω κυτταρικής αναπνοής ακόμη και όταν το φυτό αναπτυχθεί πλήρως. σε αυτό το σημείο, ωστόσο, το σάκχαρο για κυτταρική αναπνοή θα προέλθει από τη φωτοσύνθεση παρά από την αποθηκευμένη τροφή που διατηρεί το ανώριμο φυτό κατά τη βλάστηση.