Πώς τα φυτά λαμβάνουν πρωτεΐνη;

Όλα ξεκινούν από τις ρίζες. Τα φυτά λαμβάνουν θρεπτικά συστατικά από δύο διαφορετικά συστήματα - το ένα ξεκινά στα φύλλα και είναι υπεύθυνο για τη φωτοσύνθεση. Το άλλο ξεκινά από τις ρίζες και μετακινεί νερό γεμάτο με διαλυμένα ιόντα πάνω από το φυτό. Η πρωτεΐνη είναι ένα από τα θρεπτικά συστατικά που ξεκινούν από τις ρίζες και λειτουργούν προς τα πάνω.

Τα φυτά είναι αυτότροφες. Σε αντίθεση με τα ζώα, τα οποία πρέπει να λαμβάνουν τα τρόφιμα τους από εξωτερικές πηγές, όπως φυτά και άλλα ζώα, τα φυτά είναι σε θέση να κατασκευάζουν τα δικά τους. Τα φυτά παίρνουν βασικά στοιχεία από τον έξω κόσμο και τα φέρνουν στο σώμα τους, όπου μετατρέπονται σε άμυλα και πρωτεΐνες που μπορούν να χρησιμοποιηθούν από το φυτό ή από το ζώο που το τρώει.

Η πρωτεΐνη παράγεται από νιτρικά άλατα, μια μορφή αζώτου που έχει σταθεροποιηθεί από μικροοργανισμούς. Τα φυτά δεν μπορούν να χρησιμοποιούν άζωτο άμεσα, έτσι βασίζονται σε βακτήρια για να μετατρέψουν το άζωτο σε μορφή που μπορούν να χρησιμοποιήσουν. Αυτά τα βακτήρια βρίσκονται κοντά στις ρίζες των φυτών ή σε ειδικές δομές στις ρίζες που ονομάζονται οζίδια. Τα βακτήρια στα οζίδια έχουν σχηματίσει μια συμβιωτική σχέση με τα φυτά όπου ανταλλάσσουν χρησιμοποιήσιμο άζωτο με ζάχαρη από το φυτό.

Τα νιτρικά άλατα που λαμβάνονται στο φυτό μέσω των ριζών τραβούνται στο φυτό, όπου μετατρέπονται σε 20 διαφορετικά είδη αμινοξέων. Αυτά τα αμινοξέα μετατρέπονται σε πρωτεΐνες σε ειδικές δομές στα κύτταρα που ονομάζονται ριβοσώματα. Αυτές οι δομές κατοικούν σε τέσσερις θέσεις στο εργοστάσιο. Ορισμένα επιπλέουν ελεύθερα στο κυτταρόπλασμα των κυττάρων, ενώ άλλα συνδέονται με την επιφάνεια του ενδοπλασματικού δικτύου, τα μιτοχόνδρια και τους χλωροπλάστες.

Από τα ριβοσώματα που περιέχονται στο ενδοπλασματικό δίκτυο, οι πρωτεΐνες αποστέλλονται στη συσκευή golgi. Η συσκευή golgi ταξινομεί αυτές τις πρωτεΐνες για διανομή σε όλο το φυτό, όπου θα χρησιμοποιηθούν για να σχηματίσουν νέες δομές για περαιτέρω μεταφορά θρεπτικών συστατικών, καθώς και βασικές μεταβολικές διεργασίες.