Πώς να κυνηγήσετε μανιτάρια Morel στη Ιντιάνα

Τα σπογγώδη μανιτάρια σε σχήμα κώνου ή αυγού που ονομάζονται morels κατατάσσονται στα πιο πολυπόθητα μύκητα. Η πλούσια, καρύδια γεύση τους - εντελώς θεϊκή μετά το σοτάρισμα στο βούτυρο - τους έχει κερδίσει πολλούς θαυμαστές μεταξύ των καθημερινών τρώγων και των επαγγελματιών σεφ. Με τα ποικίλα δάση σκληρού ξύλου, η Ιντιάνα είναι η κορυφαία χώρα. Στο αποκορύφωμα της άνοιξης μανιταριών, μερικές φορές μπορείτε να βρείτε ένα γνήσιο bonanza κάτω από ορισμένα πλατύφυλλα δέντρα ή εμπλοκές. Τα πιο σημαντικά συστατικά για το επιτυχημένο κυνήγι Morel στο Hoosier State; Υπομονή και πρακτική.

Η ταξινομία των βρώσιμων μανιταριών μπορεί να προκαλέσει σύγχυση, αλλά οι ειδικοί αναγνωρίζουν τουλάχιστον τρία κύρια είδη μοχέων που προέρχονται από την Ιντιάνα: το κίτρινο, το μαύρο και το μισό. Επειδή ορισμένες ποικιλίες μανιταριών είναι ευχάριστες ή απολύτως δηλητηριώδεις, είναι καλύτερο να μελετήσετε την ταυτοποίηση του morel με έναν αξιόπιστο οδηγό ή έναν μυκολόγο ή έμπειρο κυνηγό μανιταριών. Τούτου λεχθέντος, οι morels ως ομάδα είναι αρκετά εύκολο να αναγνωριστούν με τα βαριά καπάκια τους, που συχνά θυμούνται νυχτερινά καπέλα, σκαρφαλωμένα σε παχύ μίσχους. Το χρώμα ποικίλλει ανάλογα με το είδος και την κατάσταση των μανιταριών. Τα κίτρινα morels είναι πράγματι γενναιόδωρα, μαύρα morels με σκουριασμένο καφέ ή μαύρο, ενώ τα μισά ελεύθερα morels - που ονομάζονται για τις μικρές, προεξοχές τους - κυμαίνονται από ανοιχτό έως σκούρο καφέ.

Η εμφάνιση των καρπών του Morels πάνω από το έδαφος εξαρτάται από τις θερμοκρασίες της άνοιξης. Συνήθως ξεκινούν να βλαστάνουν στην Ιντιάνα στα μέσα έως τα τέλη Απριλίου και συνήθως βρίσκονται κατά το μεγαλύτερο μέρος του Μαΐου. Τα πρώτα ηθικά, αναπάντεχα, τείνουν να εμφανίζονται στη νότια Ιντιάνα. Η συνεκτική σοφία προτείνει πολλές διαφορετικές «φαινολογικές» ενδείξεις (το χρονοδιάγραμμα της εποχιακής βιολογικής διεργασίες) για την έναρξη της σεζόν morel, όπως η ανατροπή άγριων γαλοπούλων ή η άνθιση του Μαΐου μήλο. Αυτοί οι δείκτες δεν είναι τόσο αξιόπιστοι όσο οι κατάλληλες καιρικές συνθήκες. Οι Morels εμφανίζονται συνήθως όταν οι θερμοκρασίες του εδάφους φτάνουν περίπου τους 55 έως 57 βαθμούς Φαρενάιτ. Αυτό αντιστοιχεί συχνά σε υψηλά επίπεδα ημέρας στη δεκαετία του 60 και χαμηλότερα κατά τη διάρκεια της νύχτας 40 βαθμών ή πιο ζεστά. Στις αρχές της σεζόν, μπορεί να έχετε τύχη στις εκτεθειμένες βουνοπλαγιές με νότιο προσανατολισμό. αργότερα την άνοιξη, τα morels αναπτύσσονται σε πιο δροσερές βόρειες όψεις.

Οι Morels μπορούν να εμφανιστούν σε εκπληκτικά μέρη - ακόμη και σε προαστιακά γκαζόν. Τα δάση σκληρού ξύλου και οι δασικές εκτάσεις, ωστόσο, είναι πιο τυπικά στοιχειώματα. Στην Ιντιάνα, μερικά από τα πιο όμορφα σημεία morel βρίσκονται γύρω από τις βάσεις των νεκρών αμερικανικών ξωτικών - δεν είναι δύσκολο να βρεθούν σε πολλά μικτά ξύλα, δεδομένης της έκτασης της ολλανδικής νόσου. Εκτός από αυτά τα μεγάλα ελάσματα, μπορεί να έχετε τύχη γύρω από άλλα νεκρά ή πεθαμένα δέντρα όπως βαμβακερά ξύλα ή μήλα. Τα είδη δέντρων που συνδέονται συχνά με morels στην Ιντιάνα περιλαμβάνουν τουλίπες, aspen, τέφρα, βελανιδιές και περιστασιακά λευκό πεύκο. Στην ευρύτερη κλίμακα ενδιαιτημάτων, το Τμήμα Φυσικών Πόρων της Ιντιάνα σημειώνει ότι τα δάση οξιάς-σφενδάμνου δημιουργούν εύφορες περιοχές κυνηγιού ηθικής.

Οι Morels δεν είναι εύκολο να εντοπιστούν. Το χνουδωτό χρώμα τους χρησιμεύει ως καμουφλάζ ενάντια στη λάσπη και στα σκουπίδια των δασών της άνοιξης. Αφού εντοπίσετε μια, θα έχετε μια εικόνα αναζήτησης στο μυαλό σας που μπορεί να κάνει το κυνήγι πολύ πιο εύκολο. Μια καλή γενική στρατηγική είναι να εντοπίζετε πιθανές ρυθμίσεις - μικτά δάση με σκληρό ξύλο, παλιές οπωρώνες μήλων - έως ότου βρείτε ένα μοχλό. Τρέξτε έντονα γύρω από αυτό το σημείο. Εάν υπάρχει ένα μανιτάρι, είναι πιο πιθανό να είναι πιο κοντά. Στη συνέχεια, επεκτείνετε την αναζήτησή σας σε άλλες τοποθεσίες με το ίδιο βασικό περιβάλλον και το ίδιο περιβάλλον. Ένα ραβδί ή πόλο πεζοπορίας είναι βολικό για ανύψωση ή βούρτσισμα κατά την ανάπτυξη κατά την αναζήτησή σας. Μερικοί κυνηγοί ηθικής χρησιμοποιούν μαχαίρια τσέπης για να κόψουν το μανιτάρι κοντά στη βάση, αλλά τα δάχτυλά σας μπορούν να κάνουν το τέχνασμα εντάξει. Δεδομένου ότι συνήθως ψάχνετε για «σαλόνια εκτός δρόμου, θα θελήσετε να προσέχετε για δηλητηριώδη κισσό και τσιμπούρια κατά την αναζήτηση τροφής.

Μπορείτε να κυνηγήσετε ηθικούς σε πολλά από τα δημόσια εδάφη της Ιντιάνα, συμπεριλαμβανομένου του εκτεταμένου Εθνικού Δρυμού Hoosier. Τα κρατικά πάρκα, οι δεξαμενές και τα δάση επιτρέπουν συνήθως το κυνήγι μανιταριών εφόσον δεν προορίζεται για εμπορική πώληση. Οι συνηθισμένοι κανόνες σχετικά με την προσκόλληση σε καθορισμένα μονοπάτια παραιτούνται συνήθως για την επιδίωξη, αν και θα πρέπει να συνεχίσετε ελαφρά και να ακολουθήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο τις πρακτικές "Αφήστε κανένα ίχνος". Ανεξάρτητα από αυτό, είναι καλύτερο να έρθετε σε επαφή με τον οργανισμό εποπτείας της περιοχής που ελπίζετε να στοχεύσετε - περιλαμβάνονται κρατικά εδάφη - σε περίπτωση που υπάρχουν ειδικοί περιορισμοί. Ορισμένα καταφύγια και κονσέρβες άγριων ζώων δεν επιτρέπουν την ωρίμανση. Οι ιδιωτικές εκτάσεις είναι μια άλλη επιλογή που εκμεταλλεύονται πολλοί ηθικοί κυνηγοί, αλλά είναι απαραίτητο να ζητήσετε άδεια από τον ιδιοκτήτη εκ των προτέρων.