Litmuspapir bruges til at teste pH-balancen i en væske eller et stof. De fleste stoffer er enten alkali eller syre. Alkaliske eller basiske kemikalier inkluderer bagepulver, ammoniak og lud. Syreholdige stoffer inkluderer eddike, citronsaft og batterisyre. Alkalier og syrer er i modsatte ekstremer kemisk og vil fjerne hinanden for at danne et neutralt stof, når de blandes sammen med lige store styrker.
TL; DR (for lang; Har ikke læst)
Blå og røde lakmuspapir er designet til at teste stoffer ved forskellige pH-værdier. Brug blåt papir til at teste sure stoffer og rødt papir til at teste alkaliske.
Blå lakmuspapir
Når blå lakmuspapir anbringes i et surt stof, bliver det rødt. Hvis det imidlertid placeres i et stof, der er grundlæggende eller neutralt, forbliver det blåt. Blå lakmuspapir er beregnet til kun at teste for et surt pH-niveau.
Hvad er syrer?
Syrer er stoffer, der har et lavt brintpotentiale, hvilket betyder, at de ikke let binder sig med brintmolekyler. Alt med et pH-niveau på mindre end 7 siges at være surt.
Rødt lakmuspapir
Når rødt lakmuspapir anbringes i et grundlæggende stof, bliver det blåt. Hvis det kommer i kontakt med et surt eller neutralt stof, forbliver det rødt. Rød lakmuspapir er beregnet til kun at teste for et alkalisk pH-niveau. Almindelige syrer inkluderer tartarsauce, majs, bacon og øl.
Hvad er alkalier?
Alkaliske eller basiske stoffer er dem, der har et højt brintpotentiale, hvilket betyder at de let vil binde sig til brintmolekyler. Alt med en pH på mere end 7 er grundlæggende. Almindelige alkalier inkluderer tomater, mandler og melasse.