Temperatur er en af flere faktorer, der påvirker gas (fx bobler) i opløsning. Andre faktorer er atmosfærisk tryk, opløsningens kemiske sammensætning (f.eks. Sæbe), vandets blødhed eller hårdhed og overfladespænding. For kulsyreholdige drikkevarer som champagne, der fermenteres i flasker i kølige kældre, forårsager en hurtig temperaturstigning eksplosiv kraft, når kork sprænges.
Gasser i opløsning
•••Jupiterimages / Photos.com / Getty Images
Når temperaturen stiger, falder opløseligheden af gas i opløsning. For opløst kuldioxid betyder det, at en opløsning, der opvarmes fra 30 til 60 grader Celsius, kan rumme halvt så meget gas. Forklaringen på dette fænomen er, at højere temperaturer fører til mere kinetisk energi og derfor mere damptryk og brud på intermolekylære bindinger. Ifølge Henrys lov er en gass opløselighed i en væske direkte proportional med trykket fra gassen over opløsningens overflade; således, jo mindre atmosfærisk tryk, jo mindre gas i opløsning.
Sæbebobler
Sæbebobler har en tendens til at komme i varmere vand. Årsagen er, at overfladespændingen falder, når temperaturen stiger, og når sæbemængden falder. Boblen udsættes også for fordampning ved højere temperaturer; når vandet bliver til damp, bryder boblen lettere. Ifølge Bernoullis princip påvirker pres levetiden på bobler: dem, der produceres på en tåget, varm og en fugtig dag kommer hurtigere end dem, der dannes på en kold, klar dag, når der er mindre atmosfærisk tryk. En bobleekspert foreslår, at løsningen fryses, inden den bruges til at bremse fordampningstiden.
Taste of Bubble Solutions
•••Jupiterimages / Photos.com / Getty Images
Kulsyreholdige drikkevarer (såsom sodavand, øl og champagne) aftappes under pres for at hæve mængden af kuldioxid opløst i opløsning, som Elmhurst College's Virtual Chembook forklarer. Blot at åbne flasken sænker trykket over opløsningen, som brister og begynder at lække kuldioxidbrusning. Jo højere udetemperaturen er, desto hurtigere er tabet af opløst kuldioxid. Når sodavand udelades for at gå fladt, mister det ikke kun sine kuldioxidbobler, men også dets smag. Det samme sker med vand, der koges - det mister også sin smag sammen med sin gas i opløsning, i dette tilfælde ilt.
Ansøgninger
Til fjernelse af suspenderede faste stoffer, fedt, olie og andet affald fra vand, opløst luft eller gas anvendes flotation i vid udstrækning. Mikroskopiske luftbobler forbinder partiklerne i suspension og bringer dem til overfladen, hvor de kan fjernes. Ved dykning er det vigtigt at kontrollere dannelsen af nitrogenbobler i dykkers krop baseret på ændringer i temperatur og tryk for at forhindre dødelig udvidelse af nitrogengasbobler. Således blev den reducerede gradientboble-model udviklet som en algoritme til sikker dekompression, mens den stiger op til vandoverfladen.
