"Snapper fisk" er en generel betegnelse for fisk fra familien Lutjanidae og for det meste fra slægten Lutjanus, der findes i tropiske kystområder. De er almindelige vildtfisk, der fanges af private fiskere og kommercielle fiskeriorganisationer, høstet til mad og sport. De rejser i skoler og identificeres ved deres tydelige farve, lange kroppe, stumpe eller gaffelede haler såvel som deres store mund med skarpe tænder.
Snapper fiskearter
Mere end 100 arter af snappers findes overalt i verden, både i Atlanterhavet og Stillehavet. De mest almindelige arter af snapper, der findes i nordamerikanske farvande, inkluderer:
- Blackfin
- Cubera
- Hund
- Grå
- Bane
- Mahogni
- Fårkød
- Rød
- Dronning
- Skolelærer
- Silke
- Vermillion
- Yellowtail
Habitat
Snappers findes i tropiske farvande undertiden i stenede områder eller nær koralrev. Nogle arter som den populære Red snapper foretrækker rev og stenede bundhabitater frem for glattere bundplaceringer. Derimod lever Yellowtail snapper, som findes i samme geografiske region som den røde, i dybere, sanddækkede områder. Dens unge foretrækker de dybere, mere stenede områder.
Mad
Snappers er kødædende fisk. De unge begynder ofte at fodre med plankton, men vokser snart til jægere. Deres primære diæt består af krebsdyr, bløddyr og mindre fisk. Deres jagtsteder i nærheden af klippefyldte områder og koralrev tilbyder en række forskellige fødekilder til de forskellige arter.
Rovdyr
Ligesom mange fisk i havet bliver snappere bytte til større fisk i deres respektive levesteder. Større rovfisk som hajer og barracuda byttedyr på den relativt mindre snapper. Snappers larver og unger er også mål for mindre rovfisk, indtil de selv bliver store rovdyr.
Mad til mennesker
Ud over hajer og andre rovfisk forbruger mennesker store mængder snappers over hele verden. I Nordamerika er rød snapper en almindelig hovedret ved skaldyrsbordet. Faktisk fanges der mere end 8 millioner pund rød snapper hvert år fra amerikanske farvande.