TL; DR (příliš dlouhý; Nečetl)
Lakmusový papír je typ testu vyhovující nebo nevyhovující, který určuje, zda je látka kyselá nebo zásaditá, zatímco pH proužky určují hodnotu pH.
Chemikálie a roztoky jsou často klasifikovány jako kyselé, zásadité nebo neutrální. Tyto vlastnosti jsou určeny stupnicí pH, která se pohybuje od 0 do 14. Nízké hodnoty pH jsou považovány za kyselé, vysoké hodnoty se nazývají zásadité a hodnoty kolem 7 jsou neutrální. Lidé potřebují měřit pH, protože ovlivňuje většinu forem života, například mírná změna pH půdy může zabít celé plodiny; minimální změny pH lidského těla mohou způsobit zdravotní problémy.
K měření kyselosti nebo zásaditosti kapaliny použijte lakmusový papír nebo pH proužky. Proužky pH určují hodnotu pH, zatímco lakmusový papír indikuje pouze to, zda je látka kyselá nebo zásaditá (zásaditá).
Jak funguje lakmusový papír?
Lakmusový papír i proužky pH jsou malé proužky papíru potažené chemickou látkou, která při kontaktu s testovanou kapalinou projde reakcí. Lakmusový papír má dvě barvy: červenou nebo modrou. Červený lakmusový papír změní barvu na modrou, pokud přijde do styku s bází, alternativně modrý lakmusový papír změní barvu na červenou s kyselinami. Toto je typ testu vyhovující nebo nevyhovující, který funguje pouze s kyselými nebo zásaditými kapalinami. Neutrální roztoky nezpůsobí změnu barvy, i když existují některé značky modrého lakmusového papíru, které se změní na fialové, pokud je látka neutrální.
Jak fungují pH proužky?
pH proužky mění barvu při kontaktu s roztokem. Barva musí být porovnána s grafem, aby bylo možné získat číslo a určit, zda je kapalina kyselá, zásaditá nebo neutrální. Například pokud testujete citrusovou šťávu, změna barvy nastane kolem úrovně pH 1 nebo 2 (kyselé), zatímco voda změní barvu kolem 7 (neutrální).
pH proužky jsou považovány za citlivější než lakmusový papír, protože lakmusový papír nedokáže poskytnout kvantitativní výsledky. Volba vhodné metody závisí na požadavcích nebo citlivosti zkoušky.
Oba proužky pH a lakmusový papír jsou rychlé, levné a snadno použitelné metody měření kyselosti nebo zásaditost látky, ale stojí za zmínku, že pH proužky neurčují přesné pH hodnota. Pouze pH metry, nástroje, které měří aktivitu vodíkových iontů v látce, to mohou určit.