Uhličitan sodný a hydrogenuhličitan sodný jsou dvě nejpoužívanější a nejdůležitější chemické látky na planetě. Oba mají mnoho běžných použití a oba se vyrábějí po celém světě. Navzdory podobnosti v jejich názvech nejsou tyto dvě látky totožné a mají mnoho funkcí a použití, které se velmi liší.
Typy
•••Chorboon Chiranuparp / iStock / Getty Images
Chemicky jsou uhličitan sodný a hydrogenuhličitan sodný velmi podobné. Vzorec pro uhličitan sodný je Na2CO3, zatímco vzorec pro hydrogenuhličitan sodný je NaHCO3. Obě jsou iontové sloučeniny, které po rozpuštění ve vodě uvolňují kladně nabitý iont sodný (Na) a negativně nabitý uhličitanový (CO3). Hydrogenuhličitan sodný také zahrnuje kladně nabitý vodíkový (H) ion.
Funkce
•••sugar0607 / iStock / Getty Images
Hydrogenuhličitan sodný je obvykle bílý pevný prášek. Snadno se rozpouští ve vodě a působí jako slabá báze. Uhličitan sodný je také pevná látka a bílý prášek. Používá se ve formě prášku pro výrobu a je silnou zásadou. Obě látky jsou při kontaktu s pokožkou neškodné, ale mohou způsobit podráždění očí. V nízkých koncentracích není při požití toxický.
Identifikace
•••Brooke Elizabeth Becker / iStock / Getty Images
Uhličitan sodný i hydrogenuhličitan sodný mají mnoho různých jmen. Uhličitan sodný se nejčastěji nazývá uhličitan sodný. Jiná jména zahrnují sodu na praní, dvojsodnou sůl kyseliny uhličité, uhličitan sodný a kalcinovanou sódu. Hydrogenuhličitan sodný se nejčastěji objevuje jako jedlá soda. Rovněž se jedná o názvy jedlé sody, monosodné soli kyseliny uhličité, hydrogenuhličitan sodný a uhličitan sodný.
Výhody
•••Kimberly Greenleaf / iStock / Getty Images
Hydrogenuhličitan sodný, prodávaný jako jedlá soda, má širokou škálu použití v domácnosti. Je základním aspektem vaření a pečení, snižuje pachy, lze jej použít k čištění a funguje jako hasicí přístroj. Hydrogenuhličitan sodný je také v přírodní medicíně široce používanou látkou ke snížení kyselosti, zejména žaludku. Uhličitan sodný se nejčastěji používá při výrobě skla: téměř polovina veškerého uhličitanu sodného se používá na výrobu skla. Mezi další použití uhličitanu sodného patří chemické zpracování a výroba mýdla.
Výroba
•••Przemyslaw Wasilewski / iStock / Getty Images
Uhličitan sodný se může na Zemi vyskytovat přirozeně nebo může být vyroben. Vklady uhličitanu sodného se vyskytují po celém světě, přičemž velké zásoby se nacházejí ve Spojených státech, Botswaně, Číně, Ugandě, Keni, Peru, Mexiku, Indii, Jižní Africe, Egyptě a Turecku. Uhličitan sodný se vyrábí hlavně pomocí Solvayova procesu, při kterém se chlorid sodný (sůl) a amoniak smíchají za vzniku uhličitanu sodného. Hydrogenuhličitan sodný je také přírodní látka, která se vyrábí čerpáním horké vody přes minerální lože. Hydrogenuhličitan sodný se rozpouští ve vodě a krystalizuje z roztoku.