Jednoduchá destilace zahrnuje rafinaci kapaliny procesem separace. Jednoduchá destilace je možná pomocí dvou primárních metod známých jako rychlá destilace a frakční destilace. Nejběžnějším účelem jednoduché destilace je čištění pitné vody od nežádoucích chemikálií a minerálů, jako je sůl. Existuje celá řada strojů, které destilují kapaliny za účelem čištění nebo úpravy. Destilace je nezbytným krokem při vytváření mnoha produktů a nabízí další metodu čištění vody.
Destilaci pravděpodobně vynalezli Číňané. Tento proces používaly některé rané civilizace k výrobě alkoholu. Dnes destilace nadále zlepšuje kvalitu života poskytováním čistších kapalin a kapalných produktů.
Jednoduchá frakční destilace je proces oddělování kapaliny od chemikálií a minerálů nebo oddělování dvou kapalin s různými body varu, jednoduchým uvedením směsi na nejnižší teplotu varu a shromážděním výsledného kondenzace. Protože většina nežádoucích pevných látek v kapalině nevarí a různé kapaliny často vaří při různých teplotách, je kondenzace čistou formou kapaliny ve varné komoře. Jakmile se kondenzace shromáždí na studeném povrchu, stroj ji nasměruje do zadržovací komory.
Flash destilace je proces náhlého vystavení kapaliny udržované při vysokém tlaku do komory s nižším tlakem. Náhlý rozdíl v tlaku vytváří reakci, která mění kapalnou vodu na páru. Jakmile je voda ve formě páry, shromažďuje se na studeném povrchu a cestuje do zadržovací komory. Blesková destilace je nejběžnější formou jednoduché destilace používané k čištění oceánské vody. Blesková destilace vyžaduje stálý tok kapaliny.
Jednoduchá destilace je primární metoda používaná k čištění pitné vody ve velkém i malém měřítku. Existuje mnoho modelů pro čištění vody v menším měřítku. Jednoduchá destilace je také primární metodou čištění ethanolu na alkohol palivové kvality. Alkoholický průmysl používá ke zvýšení koncentrace alkoholu jednoduchou destilaci.
Jednoduchá destilační technologie může pomoci zlepšit čistotu vody v zaostalých zemích nebo oblastech, které ztratily používání obecních vodovodů. Jednoduchá destilace vody pomáhá odstraňovat nečistoty a snižuje chorobu přenášenou vodou zlepšením kvality vody.
