Seznam základen a kyselin pro domácnost

Chemická báze (nebo alkalická) je látka, která přijímá H + nebo vodíkové ionty. Disociuje ve vodě a je dobrým vodičem elektřiny. Základna změní lakmusový papír na modrou, což naznačuje jeho zásaditost. Kyselina je sloučenina, která se rozpouští ve vodě a uvolňuje vodíkové ionty. Kyseliny a zásady jsou obecně chemicky aktivní v tom, že mohou reagovat s mnoha dalšími látkami. Výsledkem je, že se běžně vyskytují v různých domácích aplikacích, zejména jako čisticí prostředky a v kuchyni.

Jedlá soda je běžný název pro hydrogenuhličitan sodný, chemicky známý jako NaHCO3. Také se jí říká soda, soda na vaření a jedlá soda. Jedlá soda se vyrábí reakcí oxidu uhličitého, amoniaku, chloridu sodného (sůl) a uhličitanu vápenatého ve vodě. Přirozeně se vyskytující ložiska sloučeniny se těží z geologických útvarů eocénního věku (přibližně před 48 miliony let). Green River Formation (Piceance Basin) v Coloradu je hlavním zdrojem hydrogenuhličitanu sodného. Jedlá soda se používá především k pečení. Reaguje s dalšími složkami a uvolňuje oxid uhličitý, který pomáhá těstu kynout. Zředěný roztok jedlé sody pro domácnost může léčit pálení žáhy a zažívací potíže. Funguje jako ústní voda, léčí nemoci dásní a zmírňuje bodnutí hmyzem. Jako alternativu ke komerční zubní pastě lze použít pastu obsahující peroxid vodíku a hydrogenuhličitan sodný. Jedlá soda je účinný čisticí prostředek a odstraňuje těžké skvrny (víno, čaj a kávu) z kelímků a látek.

Hydroxid draselný nebo sodný (KOH nebo NaOH) reagují s triglyceridy za vzniku mýdla (proces se nazývá zmýdelnění, reakce silné alkálie s tuky a oleji). Mýdlo má zásaditou povahu a je účinným čisticím prostředkem. Je to užitečné mírné antiseptikum a může léčit otravu těžkými kovy. Zředěný roztok mýdla je účinným insekticidem při postřiku na zahradní rostliny.

Amoniak pro domácnost (hydroxid amonný) je běžnou bází a je účinným prostředkem k odstraňování skvrn a skvrn. Používá se k čištění zlatých a stříbrných šperků, porcelánu, skla, nerezové oceli, mosazi a různých skvrn (krev, pot, skvrny od červeného vína a značení perem).

Ocet je běžná kyselina pro domácnost, která se vyrábí z fermentovaného ethanolu, kyseliny octové a malého množství kyseliny citronové a kyseliny vinné. Existují různé odrůdy octa, včetně sladu, vína, jablečného moštu, palmového, datlového, balzámového a medového octa. Ocet se běžně používá při přípravě okurek, vinaigret, salátů a sushi rýže a aromat. Bílý ocet je běžný čisticí prostředek a používá se k odstraňování pevných usazenin z kávovarů, skla a jiných hladkých povrchů. Je účinný také proti plevelům trávníku.

Kyselina citronová se používá jako přísada do potravin, jako konzervační látka a účinný čisticí prostředek. Přirozeně se nachází v některých druzích ovoce, jako jsou pomeranče a citrony.