Humři jsou korýši, kteří přebývají na dně oceánu. Mají 10 nohou a někdy dva drápy, jako jejich krabí bratranci. Mnoho druhů humrů tvoří různé možnosti jídel z mořských plodů, od humra bisque po humra thermidor. Druhy, které lidé loví a jedí, jsou vystaveni riziku úbytku populace. Všechny druhy humra jsou však náchylné k chorobám způsobeným znečištěním oceánu, které mohou omezit jejich délku života. Přesto může být délka života humra překvapivě dlouhá.
Reprodukce humra
Když jsou mužský a ženský humr připraveny k páření, budou spolu bojovat a budou si navzájem močit na močení. Vůně moči řekne humrům, co o sobě navzájem potřebují, aby se mohli spojit. Samice humra bude obvykle namítat, pokud nedávno nevyhodila svou skořápku a nezačala pěstovat novou. Pokud je žena připravena k páření, dovolí muži, aby ji položil na záda a spojil se s ní. Pokud tomu tak není, bude s ním pokračovat v boji a on ji nakonec nechá na pokoji.
Fáze vajec mladistvých
Jakmile se vajíčka humra samice - která mohou přesáhnout 100 000 - oplodní, uvolní je ze svého těla. Poté se přilepí na část jejího břicha, která obsahuje plavky - břišní přídavky - a zůstanou tam až rok. Když se vylíhnou, jejich matka je uvolní do vody pohybem svých plaveček. V tuto dobu vystupují na povrch jako malé larvy. Poté, co humři čtyřikrát shodili mušle, klesli na dno oceánu a našli úkryt. Po celý život budou i nadále líhat. Bez toho by nebyli schopni růst.
Fáze pro mladistvé
Juvenilní fáze vývoje humra trvá od pěti do osmi let. Během této doby se mladiství humři budou líhat až 25krát. Když molt, někdy jedí své staré skořápky, aby mohli znovu získat ztracený vápník a protože po línání dostanou hlad. Humři, které chytí rybáři, obvykle v této fázi dosáhnou legální velikosti pro odchyt.
Fáze pro dospělé
Dospělí humři se líhnou jednou za rok a humři se líhnou každé dva roky, dokud nezemřou. Toto je životní etapa, kdy se začínají množit. Při chovu může mít muž ve své doupěti několik partnerek, jednu po druhé. Žena bude mít za sezónu pouze jednoho mužského partnera, ale během svého života bude mít několik partnerů. I když rozhodně nejsou nesmrtelnými zvířaty, mohou se humři dožít zhruba 100 let.