Gurmánské houby, jako jsou hlívy ústřičné nebo shiitake, mohou být drahé, ale snadno se pěstují. Většina lidí používá komerčně dostupné houby k rozmnožování pro takové houby, které si přejí pěstovat. Směs rozmnožují do růstového média, jako je dřevěný prach nebo piliny, a o několik týdnů později sklízejí houby. Vrátit se o krok zpět a vytvořit houbový potěr je obtížnější. Je potřeba dobrý zdroj spor a laboratorní podmínky pro sterilní prostředí. Jakmile jsou tyto počáteční podmínky splněny, lze plodit houby ve velkém množství a s vynikajícími výsledky.
TL; DR (příliš dlouhý; Nečetl)
Semena hub pro pěstování hub lze vyrobit za sterilních podmínek se zrny jako substrátem. Houbové výtrusy, které se získávají z vnitřku hubového uzávěru, se zpočátku pěstují v malých miskách na želatině. Misky a růstové médium musí být sterilizovány a uchovávány ve sterilním prostředí. Když spory způsobily růst mycelia, kousky této kultury se umístí do sterilizovaných nádob se semeny vařeného zrna, jako je proso, žito nebo pšenice. Houbová kultura hub po několika týdnech úplně pronikne semeny. Semena pak mohou být použita jako rozmnožování hub a smíchána s pilinami nebo jiným organickým materiálem k produkci hub.
Vytváření obilí z hlívy ústřičné doma
Houby jsou plody houby mycelia a spory produkované houbami jsou jakýmsi semenem. Rozptýlené spory často neprodukují žádné houby, protože k růstu potřebují ideální podmínky. Aby se houba rozmnožovala, je třeba v kontrolovaném prostředí vytvořit ideální podmínky požadované spory. Jakmile spory generují dobře zavedený růst plísní, může se plísňová kultura přenést na zrna.
Dobrým způsobem, jak rozmnožit hlívu ústřičnou, je umístění spór hub na sterilní médium, aby se zahájil růst plísní, a poté přenos kultury do semen proso. Želatina s malým množstvím cukru, vařená pro sterilizaci a nalita do malých sterilních nádob je dobrým výchozím médiem. Spory z vnitřku víčka ústřičné houby umístěné na želatině pomocí sterilní pinzety způsobí růst mycelia přibližně za týden.
Jakmile je kultura mycelia umístěna ve sklenicích, může být kultura nakrájena na kousky ostrým sterilním nožem. Semena proso musí být přes noc namočena a poté hodinu vařena, aby byla sterilizována. Poté, co jsou v pohodě, jsou umístěny do sterilních zednických nádob spolu s kousky kultury mycelia a nádoby jsou dobře protřepány, aby se semena a kultura promíchaly. Sklenice by měly být uchovávány ve tmě při pokojové teplotě po dobu 10 až 20 dnů, dokud mycelium úplně nepronikne semeny prosa. Tato semena jsou semena hub, která se používají k pěstování hub v organickém materiálu.
Metody sterilizace pro produkci zrna
Želatinové médium a zrna proso jsou velmi úrodným prostředím pro růst všech druhů hub a bakterií. Kontaminující spory a organismy z okolí v domácnosti mohou snadno přijít do styku s materiály pro produkci plodů. Spory hub budou růst pouze v nepřítomnosti konkurenčních organismů, takže je nezbytné udržovat sterilní prostředí.
Pro domácí produkci hub jsou hlavními metodami sterilizace nástrojů a růstových médií dezinfekční prostředky, vařící prostředky a plameny. Nástroje jako nože a pinzety lze sterilizovat umístěním špiček nebo čepelí do plamene Bunsenova hořáku nebo podobného zdroje čistého tepla. Sklenice a růstové médium je možné vařit nejméně hodinu, aby se sterilizovaly. Pracovní prostředí lze vyčistit 70% roztokem ethanolu, aby se odstranily nečistoty. Když je vše čisté a sterilní, mateřská kultura připravená ze spór a mycelia v zrnech proso bude vykazovat silný a zdravý růst pro vysoce kvalitní houbový potěr.