Глюкозата, наричана още гроздова захар, кръвна захар или царевична захар, е сред най-простите и една от основните естествени захари. Произведен естествено от растенията като основен продукт за фотосинтеза, той се използва силно от живите същества като основен енергиен източник и е необходим за клетъчното дишане. Химически, той е монозахариден въглехидрат и служи като градивен елемент за сложни захари като нишесте.
TL; DR (твърде дълго; Не прочетох)
Глюкозата е въглеводород, така че съдържа - както се досещате - въглерод и водород. Съдържа и кислород.
Въглерод
Въглеродът е четвъртият най-разпространен елемент във Вселената и се намира във всички известни живи същества, което го прави химическа основа на познатия живот. Всяка молекула глюкоза съдържа шест атома въглерод. Един от тях се групира с по един атом кислород и водород, за да образува алдехидна група, превръщайки глюкозата в алдохексоза. Въглеродът е едновременно отпадъчен продукт и енергиен източник в клетъчното дишане, възникващ с молекулите на глюкозата и образува основата елемент в клетъчните дихателни цикли на гликолиза и последващия цикъл на Креб, в който глюкозата се трансформира в енергия. Глюкозата може също да се трансформира в други енергийни съединения като галактоза чрез окисляване на единичен въглероден елемент в молекулата на глюкозата.
Водород
Най-лекият и най-разпространен елемент във Вселената, водородът представлява почти 3/4 от цялата маса на Вселената. Във всяка молекула глюкоза има 12 водородни атома. Въпреки че не се свързва добре с въглерода директно в неговата елементарна форма, реакциите между неелементните форми на двете елементите образуват молекули, съдържащи въглерод-водородната връзка, която се намира в повечето, ако не и във всички органични съединения - подобни глюкоза. Неговата висока реактивност към електроотрицателни елементи, включително кислород, води до силни връзки с тези елементи, наречени водородни връзки. Водородните връзки и водородно-въглеродните връзки са в основата на всички въглехидрати като глюкозата. Поставянето на водорода в молекулата на глюкозата също е важно, тъй като в зависимост от неговата последователност на свързване с въглерод и кислород, разположението на водорода ще определи дали молекулата на глюкозата е тип "декстро" или "лево" захар. Това е жизненоважно, като се има предвид, че молекулите на декстро глюкозата могат да се метаболизират, а молекулите на levo не.
Кислород
Кислородът е един от градивните елементи на някои органични съединения. Това е третият най-често срещан елемент във Вселената след водорода и хелия и е неразделна част от почти всички структурни съединения, открити в живите същества, включително всички въглехидрати. Въглехидратите, като глюкозата, представляват най-големия дял кислород, открит в органичните съединения. Една молекула глюкоза съдържа шест кислородни атома. Кислородът в глюкозата играе жизненоважна роля в аеробното дишане, при което глюкозата се окислява, за да освободи енергия (водата и въглеродният диоксид също са странични продукти от окисляването на глюкозата).