Много битови предмети, типични събития и съвременни удобства са причинени от химични реакции. Има няколко забавни, безопасни и прости проекта, които учениците могат да направят, за да наблюдават тази химия в ежедневието.
Разграждане на хлорофила чрез готвене на зелени зеленчуци
Когато се готвят броколи, спанак или друг вид зеленчук, той бавно ще се превърне в ярко зелено и след това ще започне да избледнява в по-малко апетитно кафеникаво зелено. Това е така, защото клетките на зеленчука се разграждат и отделят киселина, която от своя страна денатурира хлорофила, който е отговорен за яркозеления цвят на растението. Студентите могат да определят колко време отнема на хлорофила в даден зеленчук, като го готвят за различно време и степенуват получените цветове.
Проверка на развалени яйца
Черупките на яйцата са доста пропускливи и след достатъчно време бактериите могат да нахлуят в черупката, причинявайки яйцеклетката да започне да се разлага. Когато бактериите усвояват вътрешността на яйцето, те започват да отделят значителни количества газообразен сероводород, който с времето се натрупва вътре в яйчната черупка. Използвайки картонена кутия с яйца, която е изминала няколко седмици след датата на „продажба до“, учениците могат да видят колко силно се е разпаднало едно яйце, като поставят всяко яйце в буркан с вода и виждат колко плава. Гнилите яйца трябва да плуват поради сероводородния газ в тях и тези гнили яйца могат да бъдат сравнени с кашон с много по-пресни яйца, които трябва да потънат.
Приготвяне на сапун
Сапуните са направени от мазнина и основен разтвор, състоящ се от метал и хидроксиден йон. За да започнете да правите сапун, внимателно загрявайте смес от мазнина или масло, етилов алкохол и луга, докато разбърквате за около 10 минути. След като сместа се остави да се охлади в полутвърдо състояние, добавете гореща вода и след това малко солен разтвор. Оставете разтвора да почине 5 минути, след това отстранете извара от сапун от горната част на течността. Оформете изварата в лента и започнете да почиствате.
Омекотяваща твърда вода
В някои райони чешмяната вода е пълна с минерали, които затрудняват отстраняването на сапуна от съдовете или кожата, тъй като сапунът не се разтваря много добре във водата. Хората, които живеят в тези райони, често използват омекотител за вода, за да направят почистването на съдовете или вземането на душ по-ефективно. Студентите могат да сравняват двата вида вода, като правят твърда вода от дестилирана вода, която не съдържа никакви минерали. За да направите това, вземете две бутилки дестилирана вода, напълнени наполовина и добавете соли Epsom към една. Използването на соли Epsom или магнезиев сулфат служи за "втвърдяване" на водата на една бутилка чрез добавянето на магнезий. След това добавете сапун към всяка бутилка. Разклатете двете бутилки, за да видите коя има повече пяна. Би трябвало да е бутилката, съдържаща твърдата вода, защото по-малко сапун се е разтворил във водата.