Солта е изключително разтворима във вода. Морската или океанската вода е един от основните източници на световни доставки на сол. От древни времена солта е ценена стока и е оценена достатъчно, за да се превърне в валута на много места по света. Възстановяването на солта от морската вода става чрез изпаряване на водата и докато солта започне да кристализира. Кристализацията настъпва, когато концентрацията на химикал надвишава разтворимостта в конкретния разтворител. Инициирането на образуването на кристали се осъществява чрез добавяне на семен кристал или наличието на неравномерност в повърхността на контейнера.
Оформете солен разтвор, като добавите сол към вода. Добавете сол в чаша с вода с разбъркване, докато вече не се разтвори сол. Това образува наситен солен разтвор. Достигнали сте точката на максимална разтворимост на солта във вода при условията на температура и налягане на вашето местоположение.
Загрейте соления разтвор на котлон, за да повишите леко температурата. При новата температура характеристиките на разтворимостта на солта се променят.
Изключете котлона и оставете разтвора да се охлади. С падането на температурата разтворът преминава от насищане към пренасищане. В пренаситено състояние кристализация може да настъпи всеки момент.
Инициирайте кристализацията, като използвате бъркалка, за да надраскате страната на чашата под повърхността на солевия разтвор. Драскотината ще осигури място за започване на образуването на кристали. Алтернатива на надраскването на бехеровата чаша е добавянето на един или два кристала сол към разтвора от бутилката с реагент. Кристалът ще образува ядрото за кристализация. Тъй като температурата спада, допълнителната сол, която сте добавили към горещия разтвор, ще падне от разтвора, защото надвишава разтворимостта на солта при по-ниска температура.