Химичната основа (или алкална) е вещество, което приема Н + или водородни йони. Дисоциира във вода и е добър проводник на електричество. Основата става лакмусова хартия в синьо, което показва нейната алкалност. Киселината е съединение, което се разтваря във вода, за да освободи водородни йони. Киселините и основите обикновено са химически активни, тъй като могат да реагират с много други вещества. В резултат на това те често се срещат в различни домакински приложения, особено като почистващи препарати и в кухнята.
Сода за хляб
Содата за хляб е общоприетото наименование на натриевия бикарбонат, известен химически като NaHCO3. Нарича се още сода бикарбонат, сода за готвене и сода за хляб. Содата за хляб се получава чрез реакция на въглероден диоксид, амоняк, натриев хлорид (сол) и калциев карбонат във вода. Естествените находища на съединението се добиват от геоложки формации от еоценската епоха (преди около 48 милиона години). Формирането на зелена река (басейн на Piceance) в Колорадо е основен източник на натриев бикарбонат. Содата за хляб се използва предимно за печене. Той реагира с други съставки, за да освободи въглероден диоксид, който помага на тестото да втаса. Разреден разтвор на домакинска сода за хляб може да лекува киселини и лошо храносмилане. Той функционира като вода за уста, лекува заболявания на венците и облекчава ухапвания от насекоми. Водороден пероксид и натриев бикарбонатна паста могат да се използват като алтернатива на търговската паста за зъби. Содата за хляб е ефективно почистващо средство и премахва тежките петна (вино, чай и кафе) от чаши и плат.
Разредени сапуни
Калиевият или натриевият хидроксид (KOH или NaOH) реагират с триглицеридите, за да образуват сапун (процесът се нарича осапуняване, реакция на силна алкала с мазнини и масла). Сапунът има алкален характер и е ефективно почистващо средство. Той е полезен лек антисептик и може да лекува отравяне с тежки метали. Разреден разтвор на сапун прави ефективен инсектицид, когато се пръска върху градински растения.
Домакински амоняк
Домакинският амоняк (амониев хидроксид) е често срещана основа и е ефективно средство за премахване на петна и петна. Използва се за почистване на златни и сребърни бижута, порцелан, стъкло, неръждаема стомана, месингови изделия и различни петна (кръв, изпотяване, петна от червено вино и маркировки на писалката).
Домакински оцети
Оцетът е често срещана домакинска киселина, която се прави от ферментирал етанол, оцетна киселина и малки количества лимонена киселина и винена киселина. Има различни сортове оцет, включително малц, вино, ябълков сайдер, палма, финик, балсамов и меден оцет. Оцетът се използва често при приготвянето на кисели краставички, винегрети, дресинги за салати и суши ориз и ароматизанти. Белият оцет е често срещано почистващо средство и се използва за отстраняване на жилави отлагания от кафеварки, стъкло и други гладки повърхности. Също така е ефективен срещу тревни плевели.
Лимонена киселина
Лимонената киселина се използва като добавка в храните, като консервант и ефективно почистващо средство. Естествено се намира в определени плодове, като портокали и лимони.