Лакмусовата хартия е инструмент, използван за тестване дали дадено вещество е киселина или основа. Когато дадено вещество се разтвори във вода, полученият разтвор кара лакмусовата хартия да промени цвета си. Киселинността или алкалността на разтвора се определя от концентрацията на водородни йони или силата на водорода, изразена като стойност на рН. Лакмусовият тест осигурява бърз резултат, но не може да определи нивото на киселинност или алкалност на разтвора.
Киселини и основи
Киселините и основите могат да бъдат дефинирани по множество начини, като се използват различни параметри. Химикът от 19-ти век Сванте Арениус дефинира киселини и основи според йоните, които те получават във водни разтвори. Киселините са съединения, които дават водородни йони (Н+), когато се разтварят във вода и основите дават хидроксидни йони (OH-), когато се разтвори във вода. Например, солната киселина (HCl) се дисоциира във вода, образувайки хидрониев йон (H3О+) и хлориден йон (Cl-). Основа като амоняк (NH3) се дисоциира във вода, за да даде амониев йон (NH
4+) и хидроксиден йон (OH-). По-просто казано, киселините обикновено имат вкус на кисело, като лимонов сок, а основите се чувстват хлъзгави като сапун.Основи на pH скалата
pH е стойност, която изразява концентрацията на водород в разтвор. Скалата на pH варира от 0 до 14 и се равнява на отрицателния логаритъм на концентрацията на водородни йони. Чистата вода е неутрална и има pH 7. Разтворите с рН по-ниско от 7 са киселинни, докато разтвори с рН по-високо от 7 са алкални или основни. Лимоновият сок и стомашната киселина имат рН около 2. Кафето има рН около 5. Кръвта е слабо алкална, с рН, което остава близо до 7,4. Домакинските почистващи препарати белина и амоняк имат стойности на pH приблизително 9 и 12, съответно.
Лакмусова хартия
Лакмусова хартия е един вид киселинно-алкален индикатор. Предлага се в червени, сини и неутрални варианти. Хартията е пропита с багрило, получено от лишеи, които променят цвета си в отговор на присъствието на киселина или основа. Червената хартия се използва за откриване на алкално рН и ще придобие син оттенък в присъствието на основен разтвор. Синята лакмусова хартия се използва за тестване на киселини и ще се превърне в червен нюанс, когато влезе в контакт с киселинен разтвор. Неутралната лакмусова хартия е лилава и ще промени цвета си на червен или син в зависимост от това дали тестваният разтвор е кисел или алкален.
Извършване на лакмус тест
Лакмусова хартия дава на потребителя обща индикация за киселинност или алкалност, тъй като тя съответства на червения или синия нюанс, който хартията се превръща. За да тествате pH на веществото, потопете лента лакмусова хартия в разтвора или използвайте капкомер или пипета, за да капнете малко количество разтвор върху лакмусовата хартия. Синята лакмусова хартия може да показва киселина с рН между 4 и 5 или по-ниска. Червената лакмусова хартия може да показва основа с pH по-голямо от 8. Ако разтворът има рН между 5 и 8, той ще покаже малка промяна в цвета на лакмусовата хартия. Основата, тествана със синя лакмусова хартия, няма да покаже никаква промяна в цвета, нито киселина, тествана с червена лакмусова хартия, ще регистрира промяна в цвета.
Ограничения на лакмусова хартия
Използването на лакмус тест е бърз и лесен начин да се определи дали разтворът е кисел или алкален. Лакмусовата хартия е евтина, преносима и може да тества киселинността и алкалността, като използва само малък обем разтвор. Въпреки това, той не може да осигури действителното рН за дадено вещество, освен да посочи дали рН е приблизително по-малко от 5 или по-голямо от 8. Лакмусова хартия не е полезна за тестване на вещества с рН, което е по-близо до неутрално.