Калифорния и Флорида са големи производители на портокали и двете отглеждат едни и същи сортове портокал. И все пак техните портокали не са еднакви, защото горещият, влажен климат на Флорида и по-мекият, сух климат на Калифорния взаимодействат по различен начин със същите сортове.
Сортове
Има четири основни търговски сорта портокал: пъпът във Вашингтон, Валенсия, Хамлин и портокалът от ананас. Всички се отглеждат и в двата щата, но пъпа и Валенсия преобладават в Калифорния, докато Хамлин, ананас и Валенсия се отглеждат широко във Флорида.
Сок
Портокалите от Валенсия в Калифорния имат дебели кори и много сладък вкус. Портокалите във Валенсия във Флорида имат по-тънки кори и повече - макар и по-тръпчив - сок. Сухото време в Калифорния подкрепя растежа на дебелите кори, сладки портокали за маса; докато влажната топлина на Флорида насърчава по-сочен портокал.
Производствени разлики
През юли 2010 г. Флорида изпрати на пазара около 133 милиона портокала. През същия период Калифорния е произвела около 58 милиона. Разликата се основава на огромната сокова индустрия във Флорида. Един портокал произвежда само около три унции сок. Производственото съотношение на Валенсия към не-Валенсия във Флорида през юли 2010 г. е 686/650. Съотношението между Валенсия и не-Валенсия в Калифорния през юли 2010 г. беше 42/16. Най-големият продавач в Калифорния е пъпът.
Хамлинс и ананас
Портокалите Hamlin са малък, сладък сорт за сок или трапеза, отглеждан предимно във Флорида. Цветът на сока се счита за „изключен“ от преработвателите, така че сокът Hamlin се смесва с други сокове, за да се постигне търговски приятен цвят. Късно сезонните портокали във Флорида обикновено са сорт ананас. Сокът е сладък, но портокалът е семен, така че не е добър търговски портокал.
Без семена
Оранжевият пъп на Вашингтон без семки е най-популярният портокал за маса в САЩ. Отглежда се предимно в Калифорния и се присажда, за да се постигне безсеменност. Това е месест, сладък портокал с дебела, лесна за белене кожа.