Плодовете са изобилни в дивата природа, от ливади и природни пътеки до планини и национални паркове. Но преди да разчитате на горските плодове като питателна закуска за къмпинг или туризъм, трябва да сте сигурни, че те са безопасни за ядене. Много горски плодове са напълно безопасни за консумация, но други могат да причинят заболяване или дори смърт.
Идентифицирайте познатите горски плодове
Плодовете, които намирате в хранителни магазини и пазари, като ягоди, малини, къпини и боровинки, изглеждат еднакви в дивата природа. Единствената малка разлика е, че горските плодове обикновено са малко по-малки от тези, продавани в магазините. Те обаче са също толкова безопасни за ядене. Горски бъз, olallieberries, marionberry, boysenberries loganberries, dewberries и женшен плодове са годни за консумация.
Научете повече за горските плодове
Ръководството за идентификация на диви растения и горски плодове е добър спътник за всякакви пътувания в дивата природа. Изберете ръководство с ясни снимки или илюстрации, които да ви помогнат да идентифицирате храстите от горски плодове и да определите дали плодовете са годни за консумация или не. Ръководството може също да ви каже кога някои плодове вероятно са в сезона и къде растат.
Огледайте храстите от диви горски плодове
Други части от храсти и дървета от горски горски плодове дават улики дали плодовете са годни за консумация. Обърнете се към вашето ръководство и проверете дали цветът на зрънцето, цветът на пулпата, текстурата на пулпата, броят на семената, цветът, формата и размерът съответстват на описанието и изображенията във вашето ръководство.
Понякога, годни за консумация плодове имат токсични "lookalikes". Например, силно токсичните плодове от бучиниш изглеждат много подобни на бъз. Стъблата на техните растения ви помагат да разберете разликата между тях. Водният бучиниш е тревист със зелени или зелени и лилави стъбла, докато бъзът е дървесен храст с кора по стъблата.
Ако не можете уверено да идентифицирате храст или дърво от горски плодове, не можете да сте сигурни, че плодовете му са годни за консумация.
Вкус на горски плодове
Опитайте на вкус, но не поглъщайте горските плодове. Ако това зрънце има сладък и познат вкус, трябва да е безопасно за ядене. Но ако има остър, горчив или странен вкус, вероятно не може да се яде. Изплюйте го веднага. Повечето плодове могат да ви отровят само ако ги погълнете, но има няколко редки изключения, като плодове от отровен бръшлян, които могат да причинят заболяване или дори смърт, ако ги вкусите или ядете. Плодовете от отровен бръшлян са с кръгла форма и могат да бъдат или зелени, или бели на цвят.
Някои плодове са годни за консумация, но са твърде кисели за консумация от човека, като американската планинска пепел (Sorbus americana). Едно от малкото американски дървета с портокалови плодове по тях, плодовете му са твърде кисели, за да се консумират сурови, но могат да бъдат приготвени с месо или направени на желе.
Ако имате разстроен стомах, гадене, изпотяване или други симптоми на отравяне след ядене на горски плодове, свържете се с Вашия лекар или се обадете на националната гореща линия за контрол на отравянията на 1-800-222-1222.