Човешкото тяло изисква различни витамини, за да функционира. Здравословната диета осигурява повечето витамини, от които хората се нуждаят. Когато диетата сама по себе си не предлага достатъчно хранителни вещества, приемът на витаминни добавки помага да се запълнят диетичните недостатъци. Тъй като добавките не са стандартизирани и регулирани толкова строго, колкото фармацевтичните продукти, може да бъде трудно е да се определи количеството вещество в конкретен препарат и да се знае приемливо дозировка. Витаминните добавки могат да се измерват в милиграми, микрограми или международни единици. Преобразуването между тези единици може да помогне за изясняване на необходимото количество витамин.
•••Предпазител / предпазител / Гети изображения
Милиграми и микрограми
Организацията на метричната система прави преобразуването между единиците удобно чрез умножаване или деление по кратни на 10. В метричната скала на префиксите мили е равно на 1/1000, а микро- е равно на 1 / 1,000,000. Ако единицата е грамове, което измерва масата на веществото, тогава един грам съдържа 1000 милиграма или 1 000 000 микрограма. За да конвертирате от милиграми в микрограми, умножете по 1000. За да конвертирате от микрограми в милиграми, разделете на 1000. Например, 100 mg витамин С се равнява на 100 000 mcg или µg.
Международни звена
Милиграмите и микрограмите показват количеството маса в пробата, но международните единици показват нивото на биологична активност на дадено вещество. Една международна единица, или IU, е измерване на биологичния ефект, който дадено вещество има върху тялото. Международното споразумение между различни научни организации определи стойността на IU за специфични формулировки на витамини. За всеки вид витаминен препарат има уникална IU стойност, базирана на метода, използван за формулирането на този витамин.
•••Bigkhem / iStock / Гети изображения
Водоразтворими витамини
Осемте витамини от B-комплекс и витамин С са водоразтворими. Полярността на тези молекули им позволява да се разтварят във вода или разтворители на водна основа. Тъй като тези витамини са разтворими във вода, те могат лесно да се отделят от тялото с урината. Има малка опасност от натрупване на излишни количества водоразтворими витамини в организма. Недостатъкът на разтворимостта във вода е необходимостта от постоянна подмяна на витамините или чрез ядене на храни, богати на тези хранителни вещества, или чрез приемане на витаминни добавки.
Мастноразтворими витамини
Мастноразтворимите молекули са неполярни и не могат да се разтварят във вода. Те включват витамини А, D, Е и К. Мастноразтворимите витамини се съхраняват в черния дроб и мастната тъкан и тялото елиминира тези витамини по-бавно от водоразтворимите витамини. Тъй като се съхраняват за дълги периоди от време, тези витамини могат да се натрупват в организма. Приемането на прекомерни дози мастноразтворими витамини може да има токсичен ефект, тъй като те се задържат в тялото за по-дълги периоди от време и не могат лесно да бъдат прочистени. Дозировките за витамини А, D и Е са дадени в IU, но могат да бъдат представени и в mg или µg.
Препоръчителна хранителна добавка
Етикетите на добавките предоставят препоръчителна хранителна добавка (RDA), за да информират потребителите за средното количество определен витамин, който трябва да консумират ежедневно. RDA варира в зависимост от възрастта и пола, тъй като всеки етап от живота и пола има свои собствени хранителни изисквания. Освен ако не е посочено друго, RDA на етикета на добавка се отнася до двата пола, по-възрастни от четири години.
Примери
Витамин А: Има два широко достъпни препарата на витамин А: ретинол и бета каротин. IU еквивалент на витамин А във формата на ретинол е 0,3 µg на 1 IU. Стойността на бета каротина е 0,6 µg на IU. Ако RDA за витамин А като ретинолов препарат е 3000 IU, еквивалентът в микрограми е 900 µg. Преобразувано в милиграми, това количество се равнява на 0,9 mg.
Витамин Е: Витамин Е се предлага в два формата: d-алфа-токоферол, естествен източник, и dl-алфа-токоферол, синтетичен източник. Една IU d-алфа-токоферол се равнява на 0,67 mg. Преобразувано в микрограми, то се равнява на 670 µg. Формулата dl-алфа-токоферол съдържа 0,9 mg витамин Е на IU. В микрограми, което е еквивалентно на 900 µg. RDA за възрастен е 22,4 IU от естествената версия и 33,3 IU от синтетичната версия, или около 15 mg и 30 mg.
Витамин D: Най-често предлаганият препарат за витамин D е витамин D3 или холекалциферол. 40 IU витамин D се равнява на 1 µg, което може да се превърне в 0,001 mg. RDA за възрастен варира от 600-800 IU. В микрограми това би било 15 до 20 µg. Използването на милиграми променя диапазона на стойностите на 0,015-0,020 mg.