Проект на научния панаир: Обезводняване на плодове

Научният панаир е чудесен начин да демонстрирате обучение и да изследвате много интересни научни концепции. Дехидратираните плодове са вкусна и здравословна закуска, което също прави страхотен научен панаирен проект. Плодовете имат много влага, а някои имат повече от други. Проект за научен панаир, занимаващ се с дехидратация, може да включва проект, документиращ дали плодовете с по-висока степен на влага се дехидратират по-бързо от плодовете, съдържащи по-малко количество влага.

Дехидратацията на плодовете съществува от стотици години, като праисторическите хора изсушават семената на слънце, а по-късно северноамериканските индианци дехидратират месото на слънце. Според Encyclopedia Britannica, други култури през историята дехидратират храни, като азиатски култури дехидратиращи риба, яйца и ориз.

Традиционно плодовете и други предмети се сушат на слънце в продължение на няколко часа или дни, докато влагата не бъде премахната. След това плодовете могат да се поставят в контейнери и да се наслаждават с тях в продължение на месеци в дехидратирано състояние или да се рехидратират и да се ядат. Днес дехидраторите на плодове могат да бъдат закупени в повечето магазини или фурната може да се използва при изключително ниска температура, за да се създадат здравословни и безопасни дехидратирани плодове.

Създайте научен проект, показващ количеството на влагата до степента на дехидратация на различни плодове. Това ще включва използването на кантар, фурна и таймер. Изберете разнообразие от плодове, които съдържат различни количества течност, като узрели праскови, круши, ягоди и банани. Пригответе плодовете, като ги измиете, обелите, обезкостете и след това ги нарежете на една и съща дебелина.

Проектите на научните панаири се нуждаят от цел, хипотези, процедура и заключение или резултати. Напишете каква е целта на експеримента с дехидратация на плодове, заедно с изготвянето на диаграма, документираща теглото на парче от всеки плод преди процеса на дехидратация. Напишете кратка хипотеза за това, което се извежда от тежестите на всеки плод. Ще отнеме ли по-дългото или по-кратко време на по-тежките плодове, за да се дехидратират?

Застелете няколко тави с хартия за печене и поставете фурната на 100 градуса по Фаренхайт. Поставете плодове върху тавите и поставете тавите във фурната. Процедурата на експеримента с дехидратация включва изваждане на тавите на час и претегляне на парче от всеки плод. Тежестите ще бъдат добавени към графиката и сравнени. Продължете да документирате, докато плодовете се дехидратират, или за няколко часа.

Създайте дисплей, документиращ резултатите от експеримента за дехидратация и дали съдържанието на влага в плодовете е повлияло на скоростта на дехидратация. Включете цялата информация от експеримента в дисплея по цветен и образователен начин. Предложете проби от дехидратирания плод, за да го вкусят другите.