تساعد التجارب العلمية الأطفال والشباب على معرفة سبب كون الأشياء على ما هي عليه أو كيفية عمل الأشياء. إحدى التجارب الشائعة هي استخدام البطاطس لتشغيل مصباح صغير LED أو ساعة. تساعد محتويات البطاطس في عمل العنصر الإلكتروني الصغير وتشرح للعالم الطفل كيف تعمل الكهرباء. غالبًا ما تسمى هذه التجربة ببطارية البطاطس.
تحتوي البطاطس بشكل طبيعي على الملح وهو من أهم المكونات لتوصيل الكهرباء. في الكهرباء ، يعتبر الملح مهمًا لتوصيل التيار على شكل أيونات. عندما يقترن الملح بالماء ، يتفكك الملح إلى أيونات منفصلة ، مما يؤدي إلى شحنات موجبة وسالبة لتشغيل الجهاز الإلكتروني الصغير.
الماء موجود بشكل طبيعي في البطاطس. ومع ذلك ، فإن نقع البطاطس طوال الليل في الماء سيساعدها على توصيل المزيد من الكهرباء. يساعد الماء الملح الموجود في البطاطس على التفتت إلى أيونات منفصلة. المياه النقية وحدها لن توصل الكهرباء ، لكن الماء النقي يصعب إنتاجه ولا يبقى نقيًا لفترة طويلة. الماء الموجود في البطاطس ليس ماءً نقيًا وسيوصل الكهرباء بسبب الملوثات والأيونات الموجودة في البطاطس. يتحد الماء مع الملح لإنتاج الإلكتروليتات ، وهي عنصر أساسي في توصيل الكهرباء.
تحتوي كل بطاطس على خلايا. هذه الخلايا هي على شكل ماء وملح ، كما ذكرنا سابقًا ، وكذلك "لحم" وجلد البطاطس. تنتقل الكهرباء عبر هذه الخلايا الأخرى بسبب الماء والملح. بدون الماء والملح معا صنع المنحلات بالكهرباء، لن تكون البطاطس حمضية بدرجة كافية لتوصيل الكهرباء.
لن تقوم البطاطس في حد ذاتها بتوصيل الكهرباء إلى الأجهزة الإلكترونية الصغيرة. تحتاج إلى طعن أقطاب كهربائية في البطاطس لتحرير الكهرباء. توفر البطاطس المخزن المؤقت لتوصيل الكهرباء إلى الجهاز الإلكتروني الصغير. يجب أن تكون الأقطاب الكهربائية مصنوعة من النحاس والزنك - وغالبًا ما تستخدم البنسات النحاسية ومسامير الزنك. تتفاعل المعادن مع محتويات البطاطس كهربائيا لتوصيل الكهرباء عبر البطاطس وفي الجهاز الإلكتروني.