لماذا يؤثر الخل على الحجر الجيري؟

يحدث تفاعل كيميائي عند إدخال الحجر الجيري في الخل. ستبدأ الفقاعات في الارتفاع عن الحجر الجيري وسيتم إنتاج القليل من الحرارة. ينتج الخل والحجر الجيري عدة مركبات مختلفة بعد حدوث التفاعل. هناك عدة أسباب لحدوث هذه الأحداث.

الخل هو حمض الخليك المخفف ، والحجر الجيري عبارة عن كربونات الكالسيوم. حمض الخليك كما يطلق عليه ، حمض. كربونات الكالسيوم هي مادة أساسية ، وتستخدم بشكل شائع كمضاد للحموضة لعسر الهضم. تنتج الحرارة دائمًا بين الحمض والقاعدة. الأحماض والقواعد تخلق الأملاح والماء عند مزجها معًا.

الفقاعات الفوارة هي عبارة عن ثاني أكسيد الكربون يرتفع إلى السطح. هذه الفقاعات الصاعدة هي نفس الفقاعات في صودا البوب ​​وتسمى "فوران". يتحول الخل إلى ماء ، وينتج ملح الكالسيوم المسمى أسيتات الكالسيوم. يشيع استخدام أسيتات الكالسيوم كمضافات غذائية ومخزن مؤقت.

الروابط هي التي تجمع المركبات الكيميائية. عندما يتم تدمير هذه الروابط ، يحدث رد فعل. عندما تنكسر الروابط ، يتم إطلاق الطاقة التي تولد الحرارة. تفاعل الخل مع الحجر الجيري يكسر روابط كربونات الكالسيوم وحمض الخليك. يتم إنشاء روابط جديدة من المركبات المكسورة ، والتي هي نتاج التفاعل.

CaCO3 + 2CH3COOH = Ca (CH3COO) 2 + H2O + CO2. ينتج الحجر الجيري (CaCO3) مع الخل (2CH3COOH) أسيتات الكالسيوم Ca (CH3COO) 2 والماء (H20) وثاني أكسيد الكربون (CO2). توضح هذه المعادلة كيف يتم تكسير كل مركب وترابطه ، ونواتج التفاعل.