ما هما نوعان من التبخير؟

التبخير هو العملية التي يتم من خلالها تحويل السائل إلى غاز. نوعان من التبخير هما التبخر والغليان. يشير التبخر إلى سطح جسم سائل يتحول إلى غاز ، مثل قطرة ماء على الخرسانة تتحول إلى غاز في يوم حار. يشير الغليان إلى تسخين السائل حتى يطلق بخارًا ، مثل تسخين الماء على الموقد حتى يتكون البخار.

يحدث التبخر على مستوى سطح السائل ، حيث يتم تنشيط الجزيئات ذات الطاقة الحركية بواسطة مصدر حرارة. يتسبب مصدر الحرارة في تكسير الجزيئات للروابط مع بعضها البعض وتحويلها إلى غاز. على سبيل المثال ، قد تتسبب الشمس في تبخر البحيرة عن طريق تسخين الجزيئات الموجودة على سطح البحيرة. عندما يتم تسخين هذه الجزيئات ، فإنها ترتفع في الهواء كبخار.

يعتبر الغليان أكثر تعقيدًا من التبخر وينطوي على وصول السائل إلى ضغط تبخير معين. يسمى هذا المستوى من الضغط "نقطة الغليان". يتم الوصول إلى نقطة الغليان عندما تكون المادة الضغط الداخلي ، ويسمى أيضًا ضغط البخار ، يساوي ضغط الغلاف الجوي المحيط الضغط. عند الوصول إلى هذا المستوى من الضغط ، تبدأ المادة في الغليان ، وتتخذ الجزيئات داخل المادة الحالة الغازية. كل سائل له درجة حرارة غليان مختلفة.

على الرغم من أن كلاً من التبخر والغليان ينطويان على تحول سائل إلى غاز ، فإن التبخر يشير فقط يتحول مستوى السطح إلى غاز ، ويظل ضغط التبخر الداخلي للسائل منخفضًا. عندما تغلي مادة ما ، يكون ضغط التبخير مرتفعًا ، ويتبخر السطح مع باقي السائل بمعدل متساوٍ. علامة الغليان هي وجود فقاعات تحدث فقط في عملية الغليان وليس في التبخر.

يحدث كلا النوعين من التبخر عندما تصل درجة الحرارة إلى مستوى معين ، سواء على السطح أو في جميع أنحاء السائل. تؤدي زيادة درجة الحرارة إلى تحرك الجزيئات بسرعة ، وهذه الحركة تكسر الروابط بين الجزيئات بين الذرات. عندما تنكسر هذه الروابط ، تنفصل الجزيئات والذرات وتنتشر ، مما يؤدي إلى تبخرها أو تحولها إلى غاز. عندما تنخفض درجة الحرارة ، ستعود الجزيئات في النهاية إلى الحالة السائلة.