المواد التي لا تذوب في الماء

الماء مذيب بمعنى أنه سائل يذيب المواد. أي مادة تذوب تسمى المذاب ، والمزيج الناتج عندما يتحد المذيب والمذاب تمامًا ولا ينفصلان يسمى محلولًا. قد يُعرف الماء باسم "المذيب الشامل" لأنه يذوب مواد أكثر من أي سائل آخر ، لكن بعض الأشياء لا تذوب في الماء أبدًا.

TL ؛ DR (طويل جدًا ؛ لم أقرأ)

العديد من المواد لن تذوب في الماء ، بما في ذلك الزيت وشمع البارافين والرمل. المواد التي تذوب في الماء لن تذوب مرة أخرى بمجرد وصولها إلى نقطة التشبع.

ما إذا كانت مادة ما تذوب في مذيب أم لا - سواء كان ذلك الماء أو أي شيء آخر - يعتمد على قوة قواها الجذابة ، مما يعني قوة التجاذب بين الجسيمات المذابة ، وقوة التجاذب بين جسيمات المذيب ، والقوى بين الجسيمات المذابة والمذيب حبيبات. على سبيل المثال ، يذوب الجلوكوز ، وهو الشكل الأساسي للسكر ، في الماء بسبب القوة الجاذبة بين الماء و الجلوكوز أقوى من القوة الجاذبة بين الماء والماء أو القوة الجاذبة بين الجلوكوز و الجلوكوز.

عندما يتحد سائلين لتشكيل محلول ، يطلق عليهما "الامتزاج". إذا كان لا يمكن الجمع بينهما ، فإنها تسمى "غير قابلة للامتزاج". واحد ومن الأمثلة على ذلك النفط (المصنوع من الهيدروجين والكربون) والماء ، وهو أساس المثل القائل "الزيت والماء لا يمتزجان". اذا أنت حاول خلط الماء والزيت ، فالزيت يطفو دائمًا إلى الأعلى لأنه أكثر كثافة من الماء ، ولن تذوب قطيرات الزيت هذه أبدًا. ماء.

جزيئات الماء قطبية ، بمعنى أن الذرات مرتبة بحيث تكون الشحنة الموجبة على جانب واحد من الجزيء ، والشحنة السالبة على الجانب الآخر. تنجذب الجزيئات القطبية أكثر إلى الجزيئات القطبية أيضًا أو التي لها شحنة ، مثل الأيون. إذا تم وضع شيء به جزيئات غير قطبية في الماء ، فلن يذوب. وهذا ما يفسر قاعدة الكيمياء الأساسية "مثل يذوب مثل". وخير مثال على ذلك هو شمع البارافين والماء. إذا وضعت قطعة من شمع البارافين ، والتي تتكون من العديد من روابط الكربون والهيدروجين ، في الماء ، فإنها تظل متكتلة. حتى لو سحقت الشمع إلى قطع صغيرة وقلبته في الماء ، فلن يذوب بعد. هذا لأن الماء قطبي والشمع غير قطبي.

الذوبان والتآكل والتعليق كلها تفاعلات مختلفة للتلامس مع سائل ، ويجب عدم الخلط بينها. لا يذوب الرمل في الماء لأن قوة الجذب بين الماء والماء أقوى من القوة الجاذبة بين الماء والجزيئات التي تتكون منها الرمال. إذا قلَّبت الرمل في الماء ، سيصبح الماء داكنًا وعكرًا حيث تعلق الرمال في الماء ، لكن الرمال لن تذوب. عندما تتوقف عن التقليب ، ستغرق الرمال تدريجيًا في قاع الماء ، تاركة الماء الصافي في الأعلى. قد يبدو أن الصخور التي تعرضت للماء لسنوات عديدة قد تحللت جزئيًا ، لكنها لم تفعل ؛ لقد تآكل ، بدلا من ذلك. المياه الجارية تجعل الجزيئات الدقيقة تبلى على سطح الصخر. يمكن أن يحدث التآكل للعديد من الأسطح ، بما في ذلك التربة السطحية الرخوة والطين وغير ذلك. يحمل الماء المواد المتآكلة بعيدًا إلى المسطحات المائية الأخرى مثل البحيرات والجداول والخزانات ، حيث تستقر المادة لتشكل الطين أو الرواسب.

المذاب الذي يذوب عادة في الماء ، مثل السكر أو الملح ، لن يستمر في الذوبان بمجرد أن يصل إلى نقطة التشبع. يحدث هذا عندما يتم إذابة أقصى كمية من المذاب في الماء. الحل في حالة توازن ، حيث أن معدل الذوبان ومعدل إعادة تكوين المادة المذابة الصلبة متساوية. إذا أضفت المزيد من المذاب ، فلن يتغير تركيز المحلول. ستحصل ببساطة على تراكم المواد الصلبة غير المذابة في الجزء السفلي من المحلول.