التناضح هو حركة الماء عبر الأغشية عن طريق الانتشار. لاحظ العلماء ودرسوا التناضح لأول مرة في القرن الثامن عشر ، لكنه اليوم مفهوم علمي أساسي تم تعلمه في المدرسة. من خلال هذه الظاهرة ، يمكن للحيوانات والنباتات والكائنات الحية الأخرى الحفاظ على رطوبة خلاياها. يمكن أن تساعد التجارب البسيطة باستخدام البطاطس الأطفال على فهم مفهوم التناضح وأهميته للحفاظ على الخلايا وبقائها على قيد الحياة.
الاسكواش عنب الثعلب
قطّع أربع شرائح من البطاطس وجففها بمنشفة ورقية ووزنها. تحضير أربعة محاليل بتركيزات مختلفة باستخدام الكشمش الأسود أو غيره من مشروب الفاكهة المركز والماء. ضعي شريحة بطاطس واحدة في كل محلول. اتركه لمدة 15 دقيقة على الأقل. أخرجي شرائح البطاطس من المحاليل وجففيها بمنشفة ورقية ووزنيها مرة أخرى. قارن أوزان شرائح البطاطس من محاليل مختلفة. لاحظ أيضًا العلاقة بين تركيز المحلول وصلابة شرائح البطاطس.
محاليل الملح والسكر
تحضير حلين مركزين. أضف 2 ملعقة كبيرة. ملح لكوب ماء وبنفس الكمية من السكر في كوب ماء آخر. قطع ثلاث اسطوانات أو شرائح من البطاطس. وزنها وقياسها. ضعي شريحة بطاطس في محلول الملح وأخرى في محلول السكر. توضع شريحة البطاطس الثالثة في كوب بالماء. بعد 24 ساعة ، أخرجي شرائح البطاطس وجففي وزني وقيسي. قارن النتائج واكتب فرضية لشرحها.
محاليل الملح بتركيزات مختلفة
استخدم صحنين شوربة لتحضير محلولين ملح. املأ الأطباق بالماء. أضف 1 ملعقة كبيرة. الملح في طبق واحد و 1 ملعقة صغيرة. ملح للاخر. قطعي شريحتين من البطاطس وضعي واحدة في كل طبق. اتركهم لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات. انزع شرائح البطاطس من الماء وحاول ثنيها. قارن النتائج.
تأثيرات درجة الحرارة
لاحظ تأثير التناضح في خلايا البطاطس في محاليل ذات درجات حرارة مختلفة. تحضير حلين متطابقين مع كوب ماء و 2 ملعقة كبيرة. ملح. سخني أحد المحاليل في الميكروويف لمدة 30 إلى 45 ثانية حتى يصبح دافئًا. اقطعي شريحتين من البطاطس وضعي كل منهما في محلول واحد. اتركه لمدة 10 دقائق ، أخرجه وقارن النتائج.
