حمض الإيثانويك ، المعروف أيضًا باسم حمض الأسيتيك ، هو مادة كيميائية ذات رائحة حادة حادة. قد تدرك أن الرائحة تشبه الخل. يعتبر حمض الخليك أو الإيثانويك حمضًا صناعيًا ضعيفًا ولا يزال مادة كيميائية قوية. يستخدم حمض الإيثانويك في العديد من المجالات الصناعية والطبية والمنزلية.
TL ؛ DR (طويل جدًا ؛ لم أقرأ)
حمض الإيثانويك ، المعروف أيضًا باسم حمض الأسيتيك ، هو حمض ضعيف يمكن تمييزه برائحته الحادة التي تشبه الخل. يستخدم حمض الإيثانويك أو الخليك في العديد من الجوانب ، بما في ذلك الكواشف الكيميائية والبلاستيك والأطعمة والأدوية والعلاجات الطبية الموضعية.
صيغة حمض الخليك وخصائصه
حمض الخليك أو الإيثانويك هو حمض كربوكسيل ضعيف. الصيغة الرئيسية لحمض الخليك هي C2ح4ا2. تمثل صيغة حمض الأسيتيك ذرتين من الكربون وأربعة هيدروجين واثنين من الأكسجين. طريقة أخرى للتعبير عن صيغة حمض الأسيتيك هي CH3COOH. هذا يوضح بشكل أفضل مجموعة الكربوكسيل (-COOH). يتشكل حمض الخليك عندما يتم دمج الإيثانول مع الأكسجين في الهواء ، مما ينتج عنه حمض الإيثانويك (الخليك) والماء. وهذا ما يسمى أكسدة الإيثانول.
حمض الإيثانويك ليس له لون ، ولكن له رائحة حادة وقوية تشبه إلى حد كبير الخل. ضع في اعتبارك أن هذه مادة كيميائية قابلة للاشتعال ، وتبلغ درجة اشتعالها 39 درجة مئوية أو 104 درجة فهرنهايت. درجة غليانها 118 درجة مئوية. تم تصنيف حمض الخليك كمركب عضوي متطاير.
يمتص حمض الخليك الرطوبة ، لذلك يصنف على أنه مسترطب. يمكن أن تتفاعل بقوة مع القواعد أو الأحماض. كما أن حامض الخليك بتركيزات عالية يؤدي إلى تآكل المعادن ويؤدي إلى تحلل البلاستيك والمطاط. تشمل الأسماء الشائعة الأخرى لحمض الخليك حمض الخل وحمض الإيثيليك وحمض الميثان كاربوكسيليك وحمض الخليك الجليدي وحمض الإيثانويك الجليدي.
الفواكه المخمرة تصنع حمض الخليك بشكل طبيعي. تفرزها بعض البكتيريا أيضًا ، مثل الكائنات الحية الشائعة للغاية Acetobacter. هناك عدة طرق لصنع حمض الأسيتيك صناعياً ، مثل إضافة كربونيل الميثانول وخلات الميثيل بالكربونيل.
استخدامات حمض الإيثانويك أو حمض الخليك
توجد العديد من استخدامات حمض الأسيتيك في ساحات متعددة. في الصناعة ، هناك استخدامات واسعة لحمض الإيثانويك أو حمض الخليك. يعمل عادة ككاشف كيميائي في المختبرات ، ولكن أيضًا على نطاق صناعي أكبر. في شركات الكيماويات ، يستخدم حمض الأسيتيك في صناعة مواد كيميائية أخرى.
يستخدم حمض الخليك في صناعة المواد البلاستيكية مثل الزجاجات والمواد الاصطناعية الأخرى. يستخدم حمض الإيثانويك أو الأسيتيك في صناعة الأصباغ والأصباغ ومواد الطلاء والطلاء المضافة. يتم استخدامه في الطباعة على القماش. إنه أحد مكونات غراء الخشب والمواد المانعة للتسرب الأخرى. يستخدم حمض الخليك أيضًا كمذيب للتنظيف وإزالة الشحوم. يمكن استخدامه لحفر الأفلام غير العضوية. يشيع استخدام حمض الخليك في مواد التصوير الفوتوغرافي مثل المحاليل السينمائية والكيميائية. كما أنه يستخدم في صناعة البترول ويستخدم في صفيحة ومعالجة الأسطح ، مثل السيارات. يستخدم حمض الخليك أيضًا في إنتاج المستحضرات الصيدلانية.
في صناعة المواد الغذائية ، يستخدم حمض الأسيتيك بتركيزات منخفضة كمضافات غذائية ومنكهات ومواد حافظة. ينظم حمض الخليك حموضة الطعام.
تشمل الاستخدامات المنزلية لحمض الخليك التخليل ووجود الحمض في الخل. تخليل الخضار والفواكه بالخل يحفظها لأن حمض الأسيتيك يمنع نمو البكتيريا. ينتشر حمض الأسيتيك المخفف في بعض بخاخات تنظيف النوافذ والمنظفات المنزلية الأخرى. غالبًا ما تحمل منظفات الغسيل وغسيل الأطباق حمض الأسيتيك. حمض الخليك هو أحد مكونات مضادات التجمد ومزيل الجليد ، ويستخدم في مكافحة الآفات مثل مبيدات الأعشاب ومبيدات الحشرات. إنه أحد مكونات بعض ملمعات السيارات. حتى المكياج والفيتامينات غالبًا ما تكون مصنوعة من حمض الأسيتيك!
في الطب ، هناك استخدامات مثيرة للاهتمام لحمض الأسيتيك ، بعضها قد استمر لقرون. حمض الخليك هو أحد مكونات محاليل إزالة الثآليل. يمكن العثور عليها أيضًا في بعض قطرات الأذن. يمتلك حمض الخليك كلاً من الفوائد المضادة للفطريات والبكتيريا.
في التركيزات المنخفضة ، تم استخدام حمض الأسيتيك كعامل موضعي لعلاج الجروح ، وخاصة الجروح الناتجة عن الحروق. ساعد حمض الخليك في منع انتشار الطاعون الدبلي. بل كان حاسما في مساعدة الجرحى خلال الحرب الأهلية. حمض الخليك المخفف فعال في محاربة بعض سلالات البكتيريا المقاومة. وقد ثبت أيضًا أنه علاج فعال ضد الالتهابات الفطرية الخبيثة. على وجه الخصوص ، قد يستفيد المصابون بمرض الفطار المخاطي ، وهو مرض غالبًا ما يكون قاتلًا تسببه الفطريات من رتبة Mucorales ، من تطبيقات الجرعات المنخفضة من حمض الأسيتيك. تاريخياً ، تم استخدام العلاجات باهظة الثمن والجائرة لمحاربة هذا النوع من العدوى. لا تستجيب هذه العدوى الفطرية لأنواع أخرى من الأحماض مثل حمض اللاكتيك وحمض الهيدروكلوريك. ولكن بتركيز 0.3 في المائة ، يمنع حمض الخليك المخفف إنبات الجراثيم الفطرية. يبدو أن حمض الخليك يعمل بسبب كل من تركيز أيون الهيدروجين وكذلك الأسيتات الحرة في الخلايا الفطرية. إن جاذبية استخدام حمض الإيثانويك أو حمض الأسيتيك كعامل مضاد للفطريات أمر بالغ الأهمية. إنها مادة كيميائية غير مكلفة نسبيًا ومتوفرة بسهولة. يمكن حفظه في درجة حرارة ثابتة. بتركيزات منخفضة ، فهي ليست ضارة مثل التركيزات الصناعية العالية. لذلك يمكن استخدام حمض الأسيتيك الموضعي بشكل فعال في الميدان أو في المناطق النائية ، وخاصة مناطق الحرب لعلاج الجرحى. إذا عولجت مبكرًا باستخدام حمض الأسيتيك الموضعي هذا ، فقد لا تكون الجروح شديدة.
بالإضافة إلى قدرته المضادة للفطريات ، يعمل حمض الأسيتيك كعلاج مضاد للبكتيريا أيضًا. غالبًا ما تصاب الجروح الناتجة عن الحروق بالعدوى ، ويمكن للعديد من العلاجات المطهرة أن تضر بجلد الشفاء بل وتعطل الإصلاح الصحي. تعد Pseudomonas aeruginosa من أسوأ أنواع البكتيريا المسببة للجروح التي تصيب جروح الحروق. تشتهر هذه البكتيريا باحتوائها على العديد من السلالات المقاومة للمضادات الحيوية والمطهرات. أولئك الذين يعانون من التهابات يخاطرون بإقامة طويلة ومكلفة في المستشفى في سيناريوهات البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية ، يثبت حمض الأسيتيك المخفف مرة أخرى أنه خيار فعال وغير مكلف. تتراوح تركيزات حمض الأسيتيك الفعالة من 0.5 إلى 5 بالمائة. يعمل هذا التركيز ضد العديد من سلالات المضادات الحيوية من P. الزنجارية ، مما يجعلها أداة طبية ممتازة أخرى للمستشفيات لاستخدامها في الأنسجة الرخوة وجروح الحروق.
مخاطر حمض الإيثانويك
على الرغم من الاستخدامات المفيدة لحمض الإيثانويك ، فإنه يشكل مخاطر على الصحة يجب أخذها في الاعتبار عند التعامل معه. يجب ارتداء الملابس الواقية والنظارات في جميع الأوقات حول حمض الإيثانويك المركز. يجب تهوية مناطق العمل بشكل صحيح ، وحماية التنفس ضرورية. يجب أن تبقى درجة الحرارة أقل بكثير من نقطة الاشتعال البالغة 39 درجة مئوية لمنع انفجار بخار وخليط الهواء. تحتاج المعدات الكهربائية أيضًا إلى الحماية. حتى عند درجة حرارة منخفضة تصل إلى 20 درجة مئوية ، يمكن أن تلوث أبخرة حمض الأسيتيك الهواء.
يعتبر حمض الإيثانويك أو حمض الخليك مادة أكالة للغاية ، لذا فإن استنشاقه قد يؤدي إلى تلف البطانات الرقيقة في الرئتين والأنف والحنجرة. يمكن أن يؤدي استنشاق حمض الإيثانويك أو حمض الأسيتيك أيضًا إلى أعراض أسوأ مثل ضيق التنفس والدوخة ووذمة الرئة. يجب عدم تناول حمض الإيثانويك أو الأسيتيك أبدًا. يمكن أن يسبب حروقًا كيميائية وبثورًا على الجلد غير المحمي بعد بضع دقائق فقط. يمكن أن يؤدي حمض الأسيتيك عالي التركيز إلى تلف قرنية العين أيضًا ، وقد يؤدي ذلك إلى فقدان البصر.
بتركيزات عالية ، يكون حمض الإيثانويك أو الخليك ضارًا بأنواع النباتات والحيوانات. أحد الجوانب المحظوظة لحمض الأسيتيك هو أنه قابل للذوبان في الماء ، ويتحلل بسرعة إلى مركبات غير ضارة. ومع ذلك ، يعد حمض الإيثانويك أحد الملوثات المنبعثة من صناعات الورق والكيماويات والمنسوجات. يمكن أيضًا إنتاجه نتيجة للتعدين.
