يمكن لبعض الفواكه والخضروات توصيل الكهرباء ، وغالبًا ما توفر تيارًا قويًا بما يكفي للعمل كبطارية. الأطعمة التي تنتج الكهرباء عادة ما تكون عالية في الحموضة أو البوتاسيوم. يمكن أن تكون تجربة الأطعمة التي تنتج الكهرباء مفيدة للأطفال.
تعمل حموضة عصير الحمضيات كإلكتروليت موصل للكهرباء. تحتوي الفواكه الحمضية مثل البرتقال والجريب فروت والليمون الحامض على مستويات عالية من الحموضة. يمكن لليمون واحد أن ينتج 7/10 من فولت واحد من الكهرباء. تزداد الطاقة الكهربائية كلما قمت بتوصيل المزيد من الفاكهة.
وفقًا لموقع MadSci.org ، تحتوي حبة بطاطس نيئة على 407 ملليجرام من البوتاسيوم ، والتي تعمل كقناة للطاقة الكهربائية. قد تحتوي البطاطس أيضًا على عدد أكبر من الأيونات التي يمكنها إنتاج الكهرباء. الخضروات الأخرى التي توصل الكهرباء بسبب محتواها من البوتاسيوم والأيونات هي الطماطم والجزر والبطاطا الحلوة والخيار.
الأطعمة المنقوعة في محلول ملحي أو المخللات ، مثل المخللات ، توصل الكهرباء بسبب محتواها من الملح. الملح غني بالأيونات ويوصل الكهرباء. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح تنتج الكهرباء.