السوائل لها كثافة مختلفة. الزيت النباتي أكثر كثافة من الماء المالح على سبيل المثال. توجد بالفعل أوقات تجميد محددة لبعض السوائل ، ولكن إذا جربت كثافة سائلة ، فقد تفاجأ بمعدلات التجميد الناتجة.
تتمثل إحدى التجارب في تحديد كثافة السائل ، ثم تجميده بعدة سوائل أخرى. يتم تحديد قياس كثافة السائل بقسمة كتلة السائل على حجمه. افترض كثافة الماء 1.00 ؛ كثافة الزيت النباتي 0.92 والجلسرين 1.26 وهكذا. حدد كثافة السوائل التي تريد اختبارها.
جمد الآن عدة سوائل دفعة واحدة. لاحظ أن معدلات تجميدها تختلف اختلافًا كبيرًا. لا تكمن الاختلافات في معدلات التجميد دائمًا في كثافات السوائل ، ولكن في تركيبها الكيميائي. إذا كانت نقية ، فإن معدل تجميدها ثابت. إذا كانت مذيبات أو محاليل مختلطة ، فإن معدل تجميدها سيختلف. يمكنك أن تستنتج أن كثافة السائل قد تؤثر على معدل التجمد ، لكن تركيبته الكيميائية عامل محدد أكثر موثوقية.