Коли рідка речовина перетворюється на газ, процес називається випаровуванням. Випаровування води є рушійною силою кругообігу води в атмосфері. Світовий океан, море, озера та річки забезпечують майже 90 відсотків вологи в атмосфері шляхом випаровування. У значно менших масштабах ви можете провести простий експеримент вдома, щоб встановити, скільки часу потрібно для випаровування води, і які фактори прискорюють процес.
Чистота води
Чиста або дистильована вода випаровується швидше, ніж морська вода та інші види нечистої води. У морській воді розчинена інша речовина (сіль), тому її частинки прикріплюються до молекул води, роблячи їх важчими і потребують більше енергії, щоб вийти з поверхні.
Площа поверхні води
Чим більша площа поверхні води, тим швидше вона випаровується. Ви можете переконатися в цьому самі, спостерігаючи дві ємності з водою. Вода у дуже високій ємності з невеликою верхньою поверхнею випаровується набагато довше, ніж вода у великій неглибокій ємності. Якщо площа поверхні настільки велика, що вода глибиною лише однієї молекули, вона випаровується майже відразу.
Температура води
Гаряча вода випаровується швидше холодної, оскільки молекули гарячої води мають більше енергії, щоб вийти з поверхні і перетворитися на молекулу газу. Коли молекула води робить це, молекула стає молекулою водяної пари (або пари).
Відносна вологість повітря
Кількість води в повітрі у вигляді частки від загальної кількості повітря, яке може утримуватися, коли воно насичене, називається відносною вологістю. Чим більш вологим є повітря безпосередньо над водою, тим довше потрібно випаровування, оскільки якщо повітря вже заповнене водяною парою, воно не може вмістити зайвої пари. Наприклад, якщо ви живете в пустелі, вода випаровується набагато швидше в районі, де немає іншої води, ніж, якщо вона знаходиться поруч з озером.
Занадто багато змінних як базових даних, щоб дати вичерпну відповідь на питання, як швидко випаровується вода? Крім того, кожна з наведених змінних працює разом, щоб вплинути на швидкість випаровування. Наприклад, коли температура і вологість стабільні, а швидкість вітру зростає, швидкість випаровування також зростає. Коли температура і швидкість вітру стабільні, але вологість зростає, швидкість випаровування зменшується.
Якщо ви проводите власний експеримент з випаровування, ви можете прискорити процес кількома способами. Використовуйте чисту або дистильовану воду та збільшуйте поверхню, розміщуючи її у неглибокому піддоні. Виберіть лоток з металу, оскільки це хороший провідник тепла і допоможе запобігти охолодженню води при її випаровуванні. Збільште температуру води, продуваючи над нею теплим повітрям вентилятор.