Hücre Zarının Üç Katmanlı Yapısı

amacı hücre zarı hücrenin içeriğini dış ortamdan ayırmaktır. Yaşam sulu (aka sulu) bir ortamda evrimleştiğinden, hücreler su içinde bulunur ve su içerir. Ve su ve katı/sıvı yağ iyi karışmadığından membranlar bu temelde gelişmiştir.

Bu yazıda, üç katmanlı hücre zarının tam olarak ne olduğunu, üç katmanlı modelin neden oluştuğunu ve hücre zarı yapısının hücreler için ne yaptığını inceleyeceğiz.

Neredeyse tamamen karbon ve hidrojen atomlarından oluşan büyük moleküllere polar olmayan veya hidrofobik "sudan korkan" moleküller denir. Yağlar, sıvı yağlar, mumlar ve diğer lipidlerden oluşan, suya konulduklarında, bir araya toplanarak yağlı damlacıklar oluşturma eğilimindedirler.

Oksijen, nitrojen ve fosfor atomlu kimyasal gruplar içeren moleküller, birçok pozitif ve negatif yükleri birbirinden ayırır, yani polardırlar. Polar olduklarından, aynı zamanda polar olan suyla iyi karışırlar ve bu nedenle hidrofilik veya "su seven" olarak adlandırılırlar.

Amfifilik terimi, hem hidrofobik hem de hidrofilik özelliklere sahip bir molekülü belirtir. Böyle bir molekülün klasik örneği bir fosfolipiddir. Bir fosfolipidin omurgası, diğer moleküllerin alkol grupları (kimyasal terminolojide ester bağı) yoluyla bağlanabileceği üç karbon atomu içeren gliseroldür.

Yağ asidi adı verilen, çoğunlukla karbon ve hidrojen atomlarından oluşan bir zincir, gliserol üzerindeki üç konumdan bir veya daha fazlasına bağlandığında, moleküle gliserit adı verilir. Böyle üç yağ asidi varsa, bu aşırı derecede hidrofobik olan bir trigliserittir. Bu tür iki yağ asidi olduğunda, buna digliserit denir. Bununla birlikte, üçüncü konum daha sonra fosfat olarak bilinen kimyasal bir gruba bağlanırsa, moleküle fosfolipid adı verilir.

Bir fosfolipidin fosfat grubu, yüksek oranda polar olabilen başka bir kimyasal birime bağlanabilir. Molekülün kutup başı olarak bilinen bu varlık su ile iyi karışır, molekülün iki yağ asidinden oluşan kuyruğu ise çok hidrofobiktir. Bunun nedeni, hücre zarı yapısının oluşturduğu fosfolipidlerin farklı kısımlarıdır.

tüm iken fosfolipidler yağ asitlerinden oluşan hidrofobik bir kuyruk ve bir polar kafadan oluşurlar, türün uzunluklarına göre farklılık gösterirler. kuyruktaki yağ asidi zincirlerinin ve kuyruktaki fosfat grubuna bağlı polar varlığın bileşeninin kafa. Bir fosfolipid sınıfının bir örneği, kimyasal grup kolinin fosfata bağlı polar varlık olduğu fosfatidilkolinlerdir.

Fosfolipidlerin sentezi, endoplazmik retikulum (ökaryotlar olarak bilinen yaşam bölümünde) adı verilen bir zar varlığının yanındaki hücrelerin sitoplazmasında gerçekleşir. Endoplazmik retikulum, fosfolipitleri veziküllerin içinde bir araya getiren enzimlerle kaplıdır. Bu veziküller daha sonra endoplazmik retikulumdan tomurcuklanır ve hücre zarına hareket eder, burada fosfolipitleri biriktirir ve hücre zarı yapısı oluşur.

Az sayıda fosfolipit varsa, kuyruklar dışarıda kuyruklarla bir araya gelerek bir misel, dışı suda hidrofilik ve içi hidrofobik olan bir küre oluşturur. Fosfolipidlerin hacmi artarsa ​​zarlar oluşur. Hücre zarı, içerdiği için üç katmanlı hücre zarı veya üç katmanlı model olarak bilinir. iki hidrofilik kafa tabakası arasına sıkıştırılmış bir hidrofobik fosfolipid kuyruk tabakasından oluşur.

Bununla birlikte, genellikle iki fosfolipit kümesinden oluştuğu için iki tabakalı olarak adlandırılır. Her fosfolipid, sudan kaçmak için hidrofobik bir kuyruk ve hidrofilik bir kafadan oluştuğu için Çevrede, birçok fosfolipidin kuyrukları birlikte sıralanır ve ikinci bir benzer tabakanın kuyruklarına bakar. moleküller. Böylece, bir hidrofilik kafa tabakası hücre zarının dışını ve bir başka hidrofilik kafa tabakası hücre zarının iç kısmını oluşturur.

Üç katmanlı model aynı oluşumu tanımladı, ancak "dış" hidrofilik baş gruplarının olduğunu belirtir. her biri bir katmandır, iç hidrofobik kuyruk grupları ise bir katmandır ve üç farklı katmanlar.