Her canlı hücreyi çevreleyen bir zar, hücrenin içini dış dünyadan ayırır ve korur. Bu zarın nasıl davrandığını birçok faktör etkiler ve sıcaklık en önemlilerinden biridir. Sıcaklık, hücreye neyin girip çıkabileceğini ve zar içinde bulunan moleküllerin ne kadar iyi işlev görebileceğini belirlemeye yardımcı olur. Çok yüksek veya çok düşük sıcaklıklar ciddi şekilde zarar verebilir ve aşırı sıcaklık aralıklarında hücre zarı üzerindeki etkisiyle hücreyi öldürür.
Hücre Zarını Ne Yapar?
bir hücre zarı çift katmanlı denir çünkü birbirine bakan ve hücreyi çevreleyen iki katmandan oluşur. Kimyasal olarak her katman, fosfolipit adı verilen yağ moleküllerinden oluşur. Her molekülün başı adı verilen suyu iten bir ucu ve suyu iten kuyruk adı verilen bir ucu vardır. fosfolipidlerin doğası zarın sıvı ve yarı geçirgen kalmasına yardımcı olur, böylece oksijen, karbon dioksit ve küçük moleküller gibi bazı moleküller hidrokarbonlar bunun içinden geçerek hücreye girebilirken, zararlı olabilecek veya hücrenin ihtiyaç duymadığı diğer moleküller ise hücre içine girebilir. dışarıda tutuldu.
Bir hücre zarı ayrıca, iç veya dış yüzeyinde - periferik proteinler olarak adlandırılan - veya zara gömülü ve integral proteinler olarak adlandırılan proteinler içerir. Zar sıvı olduğundan ve katı olmadığından, bu proteinler hücrenin ihtiyaçlarına hizmet etmek ve hücrenin sağlıklı kalmasına yardımcı olmak için zar içinde hareket edebilir. Ayrıca hücreler büyüyüp genişledikçe zarın boyutu da büyür ve bu büyümenin sorunsuz bir şekilde ilerlemesini sağlamak için akışkanlığını korur.
Yüksek Sıcaklık Akışkanlığı Artırır
Hücreler en iyi, insanlar gibi sıcak kanlı hayvanlarda 98.6 Fahrenheit olan normal fizyolojik sıcaklıkta çalışır. Örneğin yüksek ateş sırasında vücut ısısı yükselirse hücre zarı daha sıvı hale gelebilir. Bu, fosfolipidlerin yağ asidi kuyrukları daha az sert hale geldiğinde ve proteinlerin ve diğer moleküllerin zar içinde ve içinden daha fazla hareket etmesine izin verdiğinde olur. Bu, hücrenin geçirgenliğini değiştirebilir ve muhtemelen bazı potansiyel olarak zararlı moleküllerin girmesine izin verebilir. Zardaki hem integral hem de çevresel proteinler ayrıca yüksek sıcaklıklardan zarar görebilir ve aşırı yüksekse, ısı bu proteinlerin parçalanmasına veya denatüre olmasına neden olabilir.
Düşük Sıcaklık Membranı Sertleştirir
Sıcaklıktaki bir düşüş ayrıca hücre zarları ve hücreler üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabilir. Düşük sıcaklıkta, fosfolipidlerin yağ asidi kuyrukları daha az hareket eder ve daha sert hale gelir. Bu, zarın genel akışkanlığını azaltır, ayrıca geçirgenliğini azaltır ve oksijen ve glikoz gibi önemli moleküllerin hücreye girişini potansiyel olarak kısıtlar. Düşük sıcaklık, hücrenin boyutunun artmasını önleyerek hücre büyümesini de yavaşlatabilir. Donma noktasının altındaki sıcaklıklara uzun süre maruz kalma gibi aşırı durumlarda, hücredeki sıvı donmaya başlayabilir, zarı delen kristaller oluşturabilir ve sonuçta hücreyi öldürebilir.