Maya Hücresinin Parçaları

Maya, mantar krallığına ait her yerde bulunan, yaşayan bir organizmadır. Diğer ökaryotik organizmalar gibi, maya hücresi de bir zara bağlı iyi organize edilmiş bir çekirdeğe sahiptir. Çekirdek, üreme sırasında DNA boyunca geçen çift sarmallı kromozomlar içerir. Bitkilerden farklı olarak maya, klorofil, damar sistemi veya selülozdan yapılmış bir hücre duvarı olmayan heterotroflardır.

Mayanın hücre yapısı ve işlevi onu bitkilerdeki, hayvanlardaki ve bakterilerdeki hücrelerden ayırır. Maya, yiyecek, içecek ve ilaç endüstrisinde önemli bir rol oynayan üretken, tek hücreli bir mantardır. Göre Avrupa Maya Üreticileri Konfederasyonu, sadece 1 gram mayada 10 milyar mikroskobik mantar hücresi vardır. Canlı veya ölü bir mantar yemek kulağa iştah açıcı gelmese de, salata barındaki mantarların da mantar olduğunu unutmayın.

Maya hücreleri besinden yoksun bırakıldığında, sitoplazma hücrelerde daha asidik hale gelir ve proteinler etkileşime girerek sitoplazmanın daha az sıvı olmasına neden olur. Hücre aktivitesi daha sonra bir enerji kaynağının yokluğunda hücreyi korumak için yavaşlar. Örneğin, mağazadan satın alınan bir paket kuru maya, büyüme koşulları uygun olana kadar uykuda kalır. Bir aşçı ılık su ve biraz şeker eklediğinde maya hücreleri aceleyle uyanır.

Hücre duvarı hücrenin şeklini belirler ve ortamdaki tehditlere karşı koruma sağlar. gibi polisakkaritler kitin hücre duvarında güç ve destek sağlar. Kitin normal hücre bölünmesinde rol oynar. Maya hücre duvarları ayrıca şunları içerir: mannoproteinler.

kofullar hafif asidik bir ortamda enzim içeren maya hücresindeki geniş boşluklardır. Bir dergi makalesine göre Hücresel Lojistik, sitoplazmadaki vakuol, bir maya hücresindeki hücre hacminin yaklaşık yüzde 20'sini oluşturur. Fonksiyonlar arasında protein ve diğer karmaşık moleküllerin parçalanması, besin maddelerinin depolanması ve homeostatın korunması yer alır.

Maya hücrelerindeki mitrokondri, bitki ve hayvan hücrelerindeki mitokondriye benzer bir rol oynar. Tüm canlı organizmalar, solunum, büyüme ve homeostaz için enerji üretmek için mitokondriye bağımlıdır. Güçlü mitokondrinin iki zarı içinde, yiyeceklerden gelen glikoz parçalanır ve kimyasal oksidatif işlem yoluyla adenozin trifosfat (ATP) bağlarına dönüştürülen enerji fosforilasyon.

Bir maya hücresinin parçaları, hücrenin sitoplazmasındaki trafiği yöneten bir iç zar sistemi içerir. Anahtar oyuncular arasında Golgi aygıtı, endoplazmik retikulum ve ribozomlar bulunur. İç zar sistemi, moleküllerin organeller, dış zar ve hücre çekirdeği arasında sıralanması, değiştirilmesi ve taşınması ile ilgilidir.

Maya, peynir ve şarap eşliğinde lezzetli bir somun ekmeğin tadını çıkarmanızı sağlar. Ekmek mayası ve bira mayası (Saccaromyces cerevisae) diğer birçok maya türüyle birlikte yüzyıllardır fırıncılar, peynirciler ve usta bira üreticileri tarafından kullanılmaktadır.

Aktif maya şekerle beslenir ve karbondioksit gazı üretir. Ekmek hamuru yoğrulup ısıtıldığında, unun içindeki esnek glüten sayısız karbon dioksit kabarcığıyla dolar. Undaki nişasta, glüten kabarcıklarının yapısını güçlendirir ve pişirme sırasında suyu emerek yapışkan hamuru lezzetli mayalı ekmeğe dönüştürür.

Mayalar, birçok koşula ve çevreye son derece uyarlanabilir. Oksijenden yoksun bırakıldığında maya, fermantasyon süreci boyunca enerji üretebilir. Şeker, nişasta ve su molekülleri, yan ürünler olarak alkol ve karbondioksit ile glikoliz yoluyla parçalanır. Fermantasyon, bira, şarap ve diğer alkollü içeceklerde alkol üreten şeydir.

Maya hücresinin genomunun dikkatlice deşifre edilmesi, onu genetik çalışmalarda kullanım için ideal hale getiriyor. NASA Bilimi. Bilim adamları, genlerin nasıl açılıp kapandığı ve toksinlere nasıl tepki verdiği hakkında daha fazla bilgi edinmek için çalışıyor. Maya ayrıca farmasötik ilaçlar ve vitamin takviyeleri üretmek için kullanılır. Antifungal ilaçlar, insan vücudunda kandida gibi mayaların aşırı büyümesini tedavi eder.