Gıdalar, sıvılar ve diğer maddeler çeşitli seviyelerde asitlik ve alkalilik içerir. Çeşitli maddelerin asitliğini ve alkalinitesini test etmek ve kendi pH ölçeğinizi yapmak için pancar suyunu kullanabilirsiniz. pH ölçeğini oluşturduktan sonra, evinizdeki farklı maddelerin pH seviyesini belirlemek için kullanın.
Pancarlarınızı ocaktan alın ve suyunu tamamen soğumaya bırakın. Kahve filtrelerinizi soğuduktan sonra pancar suyuna yavaşça daldırın. Filtreleri sıvı içinde 30 dakika bekletin, ardından sıvıyı boşaltın.
Her filtreyi havlunun üzerine tek bir katman halinde yerleştirin. Filtrelerin gece boyunca kurumasını bekleyin. Kurutulmuş filtreleri 1 inç genişliğinde, 3 inç uzunluğunda şeritler halinde kesmek için makasınızı kullanın.
Kağıdınızın ortasından aşağı inen bir satırda yaklaşık 1/2 inç kare olan 14 kutu çizin. Her kutu arasında 1/2 inç boşluk bırakın. İlk kutunun üstündeki boşluğa 0 sayısını yazın ve son kutudan sonraki 14 sayı ile bitene kadar her kutunun arasındaki boşlukları numaralandırmaya devam edin. Ölçeğinizin üstüne “asidik”, altına “alkali” yazın.
Ölçekte 1 numaranızın yanına “pil asidi” yazın. 13 numaranın yanına “ağartıcı” ve 14 numaranın yanına “kostik” yazın. (Terazinin bu kısımları elleçlenmemesi gereken tehlikeli maddeler içermektedir.)
Gözlüklerinizin her birini 2'den 12'ye kadar sayılarla etiketleyin. Doldururken her numaralı bardaktaki her bir sıvının adını ve kağıt üzerindeki karşılık gelen her kutudaki ölçekte yazın.
2 numaralı bardağa limon suyu, 3 numaralı bardağa sirke, 4 numaralı bardağa Sprite, 5 numaralı bardağa Pibb soda, 6 numaralı bardağa süt ve 7 numaralı bardağa su koyun. Kabartma tozunu yeterince su ile karıştırıp akan bir solüsyon haline getirin ve karışımı 8 numaralı bardağa koyun. 9 numaraya yüz büzücü, 10 numaraya el sabunu ve 11 numaraya amonyak ekleyin.
Pancar şeritlerinizden birinin ucunu 2 numaralı bardağa batırın. Şerit, pH seviyesine göre renk değiştirir. Test ettiğiniz parça 2 numaralı kutuyu kaplayacak şekilde şeridi ölçeğe bantlayın.
Her sıvıyı test etmeye devam edin, ardından skaladaki cam numarasına karşılık gelen numaranın altındaki şeridi bantlayın. Bitirdiğinizde, pancar şeritleri kullanarak test ettiğinizde maddelerin olası pH seviyelerini temsil eden ölçeğinizde bir dizi renk olacaktır. Asidik sıvılar, test şeritlerinde kırmızı tonları üretirken mavi, alkaliliği gösterir.
Kahvenizi bir pancar şeridi ile test edin ve pH seviyesini belirlemek için renk değişimini ölçeğinizle eşleştirin. (Çoğu kahve ölçekte pH 5 civarında olmalıdır.)