pH Nedir?
pH kağıdının nasıl çalıştığını anlamak için pH'ın ne olduğunu anlamaya yardımcı olur. Terim potansiyel hidrojen anlamına gelir ve bir çözeltide H+ ile sembolize edilen kaç hidrojen iyonunun olduğunun bir ölçüsüdür. Daha fazla iyon, daha asidik bir maddedir. Bir OH- ile sembolize edilen çok sayıda hidroksit iyonu, bazik veya alkali maddeleri karakterize eder. Aynı miktarda H+ ve OH- içeren bir maddeye nötr denir. Su, bu tür bir çözeltinin yaygın bir örneğidir. Asidik ve bazik çözelti örnekleri sırasıyla limon suyu ve sabunlu suyu içerir.
pH Kağıdı için Ana Kullanım
PH kağıdı, bir çözeltinin asidik, bazik veya nötr olup olmadığını belirlemek için kullanılır. Bu, kağıdın bir kısmını ilgilenilen bir çözüme daldırarak ve renk değişimini izleyerek belirlenir. pH kağıdının geldiği paketler genellikle, kağıt belirli bir renge döndüğünde bir şeyin sahip olduğu pH'ı gösteren renk kodlu bir ölçek içerir. Örneğin, kağıt koyu yeşilimsi maviye dönerse, pH muhtemelen 11 ila 14 civarında olabilir.
PH Kimyasal İndikatörleri
PH kağıdı, hidroksit veya hidrojen iyonlarının varlığında değişen kimyasal bir indikatör ile işlenir. Purdue Üniversitesi'ndeki profesörlere göre, bu tür kimyasal göstergeler kırmızı lahana, çilek veya yaban mersini gibi gıdalarda bulunabilir.
Neden Renk Değişimi
Bu pH kağıdı, kırmızı lahanada bulunan bir pigment olan kimyasal flavin nedeniyle farklı pH çözeltilerinde renk değiştirir. Bir antosiyanin olan bu molekül (Kaynaklara bakınız), suda çözünür ve çeşitli çözelti türlerinin varlığında renk değiştirir. Asidik bir çözeltinin varlığında kırmızıya döner. Bazik bir çözelti varlığında yeşilimsi olur. Nötr bir çözeltinin varlığında, yönetici L tarafından belirtildiği gibi mora döner. MadSci Research'te Bry.
Genel Renk Değişiklikleri
Flavinle muamele edilmiş pH kağıdı, hidroklorik asit veya HCL gibi asidik bir çözelti şişesine daldırıldığında kırmızıya döner. Bir şişe sodyum hidroksite veya bazik olan NaOH'ye batırıldığında yeşilimsi bir renk alır. pH kağıdı saf su ile karşılaştığında mor renge döner. Turnusol kağıdının yalnızca iki renge dönüştüğüne dikkat edin: asitler için kırmızı ve bazlar için mavi.