Kaynayan bir cadı demleme kazanını simüle etmek için meyve suyu gibi suya kuru buz koymak, Cadılar Bayramı partisinin favori bir numarasıdır. Fen bilgisi öğretmenleri bu etkiyi yaygın olarak yüceltme ve yoğunlaştırma ilkelerini göstermek için kullanırlar.
Kuru buz
“Kuru buz” aslında katılaşmış karbondioksittir (CO?). Karbondioksit normalde oda sıcaklığında ve basıncında bir gazdır. Bununla birlikte, düşük sıcaklıkta yüksek basınç altına alındığında, yaygın olarak kullanılana katılaşır. "kuru buz" denir. Kuru buz atmosfer basıncına getirildiğinde katı ve çok soğuk kalır. (-109 °F).
süblimasyon
Kuru buza "kuru" denir, çünkü eriyerek sıvı suya dönüşen buzun aksine eridiğinde asla sıvı hale geçmez. Kuru buz, doğrudan gaz halindeki karbondioksite dönüşür. Bilim adamları bu sürece “süblimleşme” adını verirler.
Su
Su, kuru buza onu yüceltmek için aktarılan önemli miktarda ısı içermesi dışında bu süreçte kritik bir rol oynamaz. Su yerine başka birçok sıvı kullanılabilir, ancak su özellikle ısıyı tutmada iyidir (bilimsel anlamda, suyun yüksek bir özgül ısı kapasitesi vardır).
yoğunlaşma
Su gibi bir sıvının buhara dönüşmesine buharlaşma denir. Tersine işleme yoğuşma denir. Düşük sıcaklıklarda su, havadan çok küçük su damlacıklarına dönüşecektir.
Bulutlar
Bulutlar aslında üst atmosferin düşük sıcaklıklarında yoğunlaşan çok küçük su damlacıklarıdır (veya muhtemelen buz kristalleridir). Sudaki kuru buzun ürettiği “cadı demleme” etkisi aynı fenomeni daha küçük ölçekte temsil eder. Karbon dioksit süblime olurken, gaz fazındaki karbon dioksit hala oldukça soğuktur. Havadaki su, suyun üzerine çıktıkça soğuk karbondioksit gazında yoğunlaşır.
eğlenceli gerçek
Kuyruklu yıldızların uzun kuyrukları, kuyruklu yıldız güneşe yakın geçerken karbondioksit ve diğer buzların süblimleşmesinin sonucudur.