Damıtılmış Suyun pH'ı Nedir?

Bir çözeltinin pH'ı, hidrojen iyonlarının konsantrasyonunun bir ölçüsüdür. Terimin kendisi "hidrojenin gücü" anlamına gelir ve gerçek hidrojen iyonu konsantrasyonunun negatif logaritmasıdır. Bu, artan pH ile hidrojen iyonu konsantrasyonunun azaldığı ve bir pH birimindeki bir farkın hidrojen iyonu konsantrasyonunda on kat bir değişiklik anlamına geldiği anlamına gelir. pH değeri 0 ila 14 arasında değişebilir. pH'ı 0 ile 7 arasında olan çözeltiler asidik, pH'ı 7 ile 14 arasında olanlar ise baziktir. Saf damıtılmış su, pH'ı 7 olan nötr olmalıdır, ancak atmosferdeki karbondioksiti emdiği için, aslında pH'ı 5,8 olan hafif asidiktir.

TL; DR (Çok Uzun; Okumadım)

Damıtılmış suyun pH'ı damıtıldıktan hemen sonra 7'dir, ancak damıtıldıktan sonraki saatler içinde atmosferden karbon dioksiti emmiş ve pH 5.8 ile asidik hale gelmiştir.

Su çözeltilerinde pH'ı ölçmek mantıklıdır; mineral yağ veya terebentin gibi sıvıların pH'ı yoktur. Bronsted-Lowry Asitler ve bazlar Teorisinde, asit suda serbest proton salan bir bileşiktir ve bir baz protonları kabul eden bir bileşiktir. Proton, hidrojen atomunun çekirdeğinden başka bir şey değildir. Hidroklorik asit (HCl) gibi güçlü asitler, bir çözeltinin pH'ını önemli ölçüde düşürürken, sodyum hidroksit (NaOH) gibi güçlü bazlar onu önemli ölçüde artırır. Asitler ve bazlar, çözeltide birbirlerini nötralize eder ve bir tuz oluşturmak üzere birleşir. Örneğin, çözeltide HCl ile NaOH'yi karıştırırsanız, sofra tuzu olan NaCl elde edersiniz.

Damıtma işlemi, suyun kaynatılmasını, buharın bir tüpte yoğunlaşmasını ve yoğunlaşmanın bir kapta toplanmasını içerir. Suda çözünmüş birçok madde olabilir ve bazıları su ile birlikte buharlaşabilir, ancak geride tuzlar ve diğer katı çözünenler kalır. Gelişmiş damıtma teknikleri, uçucu çözünenleri bile ortadan kaldırabilir ve eğer bir tane kullanırsanız Bunlardan toplanan kondensat herhangi bir çözünen içermemelidir ve pH'ının aşağıdaki gibi olmasını beklersiniz. 7. Damıtmadan hemen sonra pH'ı ölçerseniz, muhtemelen bulacağınız şey budur, ancak yakında değişir.

Saf suyun pH'ı 5.8 civarındadır, bu da onu asidik yapar. Bunun nedeni, suyun karbondioksiti emmesi ve atmosferle dengeye gelene kadar bunu yapmaya devam etmesidir. Çözeltide karbon dioksit, karbonik asit üretmek için su ile reaksiyona girer, bu da hidronyum iyonlarını çözeltiye bırakır - bu da serbest hidrojen iyonlarının salınmasına eşdeğerdir.

2H₂0 + CO₂ --> H₂O + H₂CO₃ (karbonik asit) --> H₃Ö⁺ (hidronyum) + HCO₃^- (bikarbonat iyonları)

Bir damıtılmış su örneğinin atmosferden alabileceği tüm karbondioksiti emmesi ve nihai pH değerine ulaşması yaklaşık iki saat sürer.