Bir kimyasal baz (veya alkali), H+ veya hidrojen iyonlarını kabul eden bir maddedir. Suda ayrışır ve iyi bir elektrik iletkenidir. Bir baz turnusol kağıdını maviye çevirir, bu da alkaliliğini gösterir. Asit, hidrojen iyonlarını serbest bırakmak için suda çözünen bir bileşiktir. Asitler ve bazlar, diğer birçok madde ile reaksiyona girebildikleri için genellikle kimyasal olarak aktiftir. Sonuç olarak, çeşitli ev uygulamalarında, özellikle temizlikçilerde ve mutfakta yaygın olarak bulunurlar.
Karbonat
Kabartma tozu, kimyasal olarak NaHC03 olarak bilinen sodyum bikarbonatın ortak adıdır. Ayrıca bikarbonat soda, yemek sodası ve ekmek sodası olarak da adlandırılır. Kabartma tozu, sudaki karbondioksit, amonyak, sodyum klorür (tuz) ve kalsiyum karbonatın reaksiyonuyla üretilir. Bileşiğin doğal olarak oluşan tortuları, Eosen çağındaki (yaklaşık 48 milyon yıl önce) jeolojik oluşumlardan çıkarılır. Colorado'daki Green River Oluşumu (Piceance Havzası), önemli bir sodyum bikarbonat kaynağıdır. Kabartma tozu öncelikle pişirme için kullanılır. Hamurun kabarmasına yardımcı olan karbondioksiti serbest bırakmak için diğer bileşenlerle reaksiyona girer. Seyreltilmiş bir ev kabartma tozu çözeltisi, mide ekşimesi ve hazımsızlığı tedavi edebilir. Gargara görevi görür, diş eti hastalıklarını tedavi eder ve böcek ısırıklarını giderir. Ticari diş macununa alternatif olarak bir hidrojen peroksit ve sodyum bikarbonat macunu kullanılabilir. Kabartma tozu etkili bir temizlik maddesidir ve ağır lekeleri (şarap, çay ve kahve) fincanlardan ve kumaştan çıkarır.
Seyreltilmiş Sabunlar
Potasyum veya sodyum hidroksit (KOH veya NaOH), sabun oluşturmak için trigliseritlerle reaksiyona girer (sürece sabunlaştırma denir, güçlü bir alkalinin katı ve sıvı yağlarla reaksiyonu). Sabun doğası gereği alkalidir ve etkili bir temizlik maddesidir. Kullanışlı hafif bir antiseptiktir ve ağır metal zehirlenmesini tedavi edebilir. Seyreltilmiş bir sabun çözeltisi, bahçe bitkilerine püskürtüldüğünde etkili bir böcek ilacı yapar.
Ev tipi amonyak
Ev tipi amonyak (amonyum hidroksit) yaygın bir bazdır ve etkili bir kararma ve leke çıkarıcıdır. Altın ve gümüş takılar, porselen, cam, paslanmaz çelik, pirinç eşyalar ve çeşitli lekeleri (kan, ter, kırmızı şarap lekeleri ve kalem izleri) temizlemek için kullanılır.
Ev Sirkeleri
Sirke, fermente etanol, asetik asit ve az miktarda sitrik asit ve tartarik asitten yapılan yaygın bir ev asididir. Malt, şarap, elma şarabı, hurma, hurma, balzamik ve bal sirkesi dahil olmak üzere çeşitli sirke çeşitleri vardır. Sirke genellikle turşu, salata sosu, salata sosları ve suşi pirinci ve tatlandırıcıların hazırlanmasında kullanılır. Beyaz sirke yaygın bir temizlik maddesidir ve kahve makineleri, cam ve diğer pürüzsüz yüzeylerdeki sert tortuları gidermek için kullanılır. Çimen otlarına karşı da etkilidir.
Sitrik asit
Sitrik asit, gıdalarda katkı maddesi olarak, koruyucu ve etkili bir temizlik maddesi olarak kullanılır. Portakal ve limon gibi bazı meyvelerde doğal olarak bulunur.