ข้อเสียของการทำอาหารพลังงานแสงอาทิตย์

หม้อหุงพลังงานแสงอาทิตย์ดูเหมือนไม่มีเกมง่ายๆ แทนที่จะใช้เชื้อเพลิงฟอสซิลที่หายากมากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งเพิ่มมลพิษในบรรยากาศและมีส่วนทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ พวกเขาใช้ประโยชน์จากพลังงานจากดวงอาทิตย์ ซึ่งเป็นอิสระ สะอาด และอุดมสมบูรณ์ ในความเป็นจริง หลายคนใช้หม้อหุงพลังงานแสงอาทิตย์ แต่ส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในประเทศกำลังพัฒนา

มีเหตุผลสำหรับสิ่งนั้น ประเทศกำลังพัฒนาส่วนใหญ่อยู่ในเขตร้อนซึ่งมีแดดจัดและอากาศร้อนจัด น่าเสียดายที่เทคโนโลยีการปรุงอาหารด้วยพลังงานแสงอาทิตย์นั้นไม่สมบูรณ์แบบ และข้อจำกัดอย่างหนึ่งของเตาพลังงานแสงอาทิตย์ มากเท่ากับข้อได้เปรียบหลักของมันคือดวงอาทิตย์

ตำแหน่งของดวงอาทิตย์บนท้องฟ้าเหมาะสำหรับทำอาหารเพียงเสี้ยวหนึ่งของวัน และไม่นับวันที่มีเมฆมาก ซึ่งหมายความว่าเตาพลังงานแสงอาทิตย์มักจะ ทำอาหารไม่เต็มที่ สิ่งที่คุณใส่เข้าไปและนั่นอาจเป็นอันตรายได้

นับตั้งแต่การพัฒนาเตาอบพลังงานแสงอาทิตย์เครื่องแรกโดยนักฟิสิกส์ชาวสวิส Horace Bénédict de Saussure ในปี ค.ศ. 1767 มีการปรับปรุงหลายอย่างในหม้อหุงพลังงานแสงอาทิตย์ ไม่ว่าคุณจะซื้อของกลับบ้าน ต้องการแต่งตัวออกสำรวจ หรือบริจาคเงินให้ชนบท คุณสามารถเลือกหม้อหุงพลังงานแสงอาทิตย์หลักได้สี่ประเภท โดยแต่ละประเภทมีข้อดีและ ข้อเสีย

เตาอบที่ De Saussure พัฒนาขึ้นนั้นทำมาจากแก้วและไม้เป็นส่วนใหญ่ และถึงแม้ว่าเตาอบจะมีอุณหภูมิสูง แต่ก็ไม่ใช่การออกแบบที่ใช้งานได้จริงสำหรับใช้ในชีวิตประจำวันในโลกสมัยใหม่ โดยรวมแล้ว เตาพลังงานแสงอาทิตย์แบบร่วมสมัยนั้นมีน้ำหนักเบาและกะทัดรัดกว่า และโดยทั่วไปแล้วจะมีราคาถูกในการสร้าง

• กล่องร้อน: การออกแบบที่ใกล้เคียงที่สุดกับการออกแบบของ de Saussure กล่องร้อนนั้นเป็นกล่องสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมที่มีฉนวนหุ้มฉนวนพร้อมฝาแก้วหรือพลาสติก มีแผงสะท้อนแสงอย่างน้อยหนึ่งแผ่นที่พับออกเพื่อเน้นแสงแดดเข้ามาภายใน ซึ่งทาสีดำเรียบเพื่อดูดซับและแผ่ความร้อนได้ดีขึ้น

• แผงหม้อหุง: เช่นเดียวกับหม้อหุงข้าวกล่องที่ไม่มีกล่อง หม้อหุงข้าวแบบแผงมีแผงสะท้อนแสงหลายแผ่นที่พับออกเพื่อสร้างกล่องหุ้มน้ำหนักเบา หม้อหุงข้าวที่ง่ายที่สุดในการสร้างและเคลื่อนย้าย หม้อหุงข้าวแบบแผงเป็นหม้อหุงข้าวที่คุณต้องการสำหรับการเดินทางไปแคมป์ปิ้ง

• จานพาราโบลา: โมเดลนี้ใช้ประโยชน์จากรูปทรงเพื่อเพิ่มอุณหภูมิในการปรุงอาหารและลดเวลาในการปรุงอาหาร แทนที่จะเป็นแผ่นแบน แต่มีจานพาราโบลาที่ทำงานเหมือนเลนส์เพื่อโฟกัสแสงแดดไปที่จุดหนึ่ง มันสามารถบรรลุอุณหภูมิในช่วง 250 องศาเซลเซียสและสามารถทอดและย่างอาหารได้เช่นเดียวกับการปรุงอาหาร

• หม้อหุงหลอดสุญญากาศ: นวัตกรรมล่าสุดที่ค่อนข้างใหม่ หม้อหุงหลอดสุญญากาศประกอบด้วยท่อคู่หนึ่ง ด้านในอีกหลอดหนึ่ง ท่อชั้นนอกถูกปิดผนึก และท่อในสำหรับใส่อาหารจะถูกทาสีดำ สูญญากาศระหว่างท่อทำหน้าที่เป็นฉนวนความร้อนที่เกือบจะสมบูรณ์แบบ เพื่อให้แน่ใจว่าความร้อนที่แผ่ผ่าน ตัวสะท้อนแสงที่ท่อด้านนอกและตัวในดูดซับไว้ภายในหม้อหุงข้าวนานหลังจากพระอาทิตย์ตกดิน ลง.

หม้อหุงพลังงานแสงอาทิตย์ เช่น แผงโซลาร์เซลล์ ต้องการแสงแดดเพื่อใช้งาน แต่ต่างจากแผงตรง คุณไม่สามารถต่อหม้อหุงพลังงานแสงอาทิตย์กับแบตเตอรี่และเก็บพลังงานไว้ใช้เมื่อพระอาทิตย์ตกดิน สิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้คือสร้างพื้นที่ปิดและเป็นฉนวนที่ เก็บความร้อนแต่หม้อหุงข้าวเพียงไม่กี่เครื่อง แม้จะหุ้มฉนวนก็ตาม ก็สามารถรักษาอุณหภูมิให้สูงพอสำหรับการปรุงอาหารเมื่อไม่มีแสงแดดได้

ปัญหาอีกประการของหม้อหุงพลังงานแสงอาทิตย์คือ ยกเว้นประเภทหลอดสุญญากาศ พวกเขาจะต้องปรับแนวกับดวงอาทิตย์เป็นระยะ และดวงอาทิตย์เคลื่อนที่ จึงต้องมีคนคอยปรับเตาอบให้อยู่ในแนวเดียวกัน

แนวทางใหม่ในการแก้ปัญหานี้คือการจัดวางหม้อหุงข้าวด้วยแท่งคล้ายนาฬิกาแดด ซึ่งช่วยให้ผู้ใช้จัดตำแหน่งหม้อหุงข้าวเพื่อให้ได้รับแสงแดดที่เหมาะสมที่สุดในช่วงเวลาหลายชั่วโมง อย่างไรก็ตาม แม้จะมีนวัตกรรมนี้ แต่ในบางจุดจำเป็นต้องมีการปรับตำแหน่งใหม่เพื่อใช้ประโยชน์จากแสงแดดที่มีอยู่อย่างเต็มที่และรักษาอุณหภูมิในการปรุงอาหาร

ข้อจำกัดที่สามของเตาพลังงานแสงอาทิตย์คือตำแหน่งของดวงอาทิตย์บนท้องฟ้าเหมาะที่สุดสำหรับการปรุงอาหารตอนเที่ยง แต่คุณอาจต้องการทานอาหารเย็นในตอนเย็น การทำอาหารโดยทั่วไปจะใช้เวลาประมาณสามชั่วโมง ดังนั้นคุณต้องหาวิธีทำให้อาหารอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง นี้ทำยากและอุ่นอาหารก็ยากพอๆ กับที่แดดอ่อนๆ บนท้องฟ้า คุณอาจต้องปรับตัว ตารางอาหาร เพื่อชดเชย.

ข้อดีและข้อเสียของหม้อหุงพลังงานแสงอาทิตย์แบบกล่องนั้นง่ายที่สุดในการสำรวจด้วยตัวคุณเอง ถ้าคุณทำโครงการหม้อหุงพลังงานแสงอาทิตย์สำหรับโรงเรียนมัธยม นี่น่าจะเป็นแบบที่คุณจะสร้าง

คุณจะพบว่าการปิดผนึกกล่องเพื่อเป็นฉนวนป้องกันความร้อนอาจเป็นเรื่องยาก และในวันที่อากาศหนาวเย็นและมีลมแรง คุณอาจประสบปัญหาในการสร้างความร้อนที่เพียงพอสำหรับปรุงอาหารแม้แต่อาหารจานเล็กๆ หม้อหุงข้าวกล่องบางรุ่นใช้อิฐเพื่อเก็บความร้อน แต่สิ่งนี้ทำให้หนักและขนย้ายยาก และลดพื้นที่ในการปรุงอาหาร

ขาดฉนวนกันความร้อน ยิ่งมีปัญหากับแผงและหม้อหุงข้าวพาราโบลา เนื่องจากโดยทั่วไปแล้วจะไม่มีฝาปิดใดๆ เลย หม้อหุงข้าวแบบแผงอาจสร้างและพกพาได้ง่าย แต่ประกอบขึ้นด้วยการใช้เวลานานที่สุดในการปรุงอาหาร ในสภาพอากาศหนาวเย็น หม้อหุงข้าวของฉันสร้างความร้อนไม่เพียงพอที่จะปรุงอาหารของคุณได้อย่างเต็มที่ และอาหารปรุงสุกบางส่วน โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ สามารถทำให้คุณป่วยได้

หม้อหุงแบบพาราโบลาสร้างความร้อนได้มากกว่ามากและปรุงอาหารได้เร็วที่สุดเมื่อเทียบกับหม้อหุงข้าวทั้งหมด แต่ถึงแม้จะมาพร้อมกับราคาก็ตาม หม้อหุงข้าวพาราโบลาสร้างความร้อนได้มากจนสามารถจุดไฟอะไรก็ได้ที่อยู่ในบริเวณทำอาหาร นอกจากอันตรายที่เกี่ยวข้องกับความร้อนสูงเช่นนี้แล้ว หม้อหุงข้าวพาราโบลาโดยทั่วไปไม่สามารถพกพาได้

หม้อหุงข้าวแบบหลอดสุญญากาศสามารถทำงานได้แม้แสงแดดจะน้อย และเนื่องจากมันดูดซับรังสีอัลตราไวโอเลต จึงทำงานในวันที่มีเมฆมากพอสมควร อุณหภูมิภายในหม้อหุงข้าวจะร้อนพอๆ กับหม้อหุงข้าวพาราโบลา ประมาณ 250 องศาเซลเซียส (480 องศาฟาเรนไฮต์) ดังนั้นอาหารจึงปรุงใน ประมาณหนึ่งชั่วโมง และเนื่องจากหม้อหุงข้าวยังคงความร้อน หม้อหุงข้าวแบบหลอดสุญญากาศจะทำให้อาหารของคุณอุ่นขึ้นจนกว่าคุณจะพร้อมรับประทาน มัน. คุณยังสามารถทอดและย่างอาหารได้

มีหลายสิ่งที่ชอบเกี่ยวกับหม้อหุงหลอดสุญญากาศ แต่ก็ไม่ได้ไม่มีข้อเสีย:

• หม้อหุงหลอดสุญญากาศคือ เเพง. แบบจำลองที่ใหญ่พอที่จะปรุงอาหารสำหรับแปดคนมีราคาประมาณ 600 ดอลลาร์ ซึ่งมากกว่ากล่องร้อนประมาณสิบเท่า

• คุณไม่สามารถสร้างมันขึ้นมาเองได้ ท่อสูญญากาศต้องปิดสนิทจากโรงงานและเปราะบาง อย่าแม้แต่จะคิดทิ้งมันไป

• หม้อหุงข้าวเป็นทรงกระบอกและอาจไม่รองรับของที่มีขนาดใหญ่เท่าไก่งวง แม้ว่าจะเหมาะสำหรับผักและเนื้อสัตว์ชิ้นเล็กๆ

• ทำงานได้ในที่ที่มีเมฆปกคลุมปานกลางแต่ไม่สามารถทำได้ในวันที่มีเมฆมาก และแน่นอนว่าจะไม่ทำงานในเวลากลางคืน ดังนั้นคุณจึงต้องใช้เวลาในการทำอาหารให้เหมาะสม

สรุปแล้ว เตาพลังงานแสงอาทิตย์ที่สมบูรณ์แบบยังไม่ถูกประดิษฐ์ขึ้น และวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารด้วยพลังงานแสงอาทิตย์คือการมี หม้อหุงข้าวสำรองไฟฟ้า แก๊ส หรือเชื้อเพลิงไม้สำหรับอาหารที่หม้อหุงข้าวพลังงานแสงอาทิตย์ไม่สามารถจัดการได้หรือวันที่ไม่มี งาน.