การสลายออสโมติกคืออะไร?

การสลายตัวของออสโมติกคือการระเบิดของเซลล์ หรือที่เรียกว่า "การระเบิดของเซลล์" หรือ "ไซโตไลซิส" เนื่องจากมีของเหลวมากเกินไป เยื่อหุ้มเซลล์ไม่ใหญ่พอที่จะรองรับของเหลวส่วนเกิน ทำให้เมมเบรนแตกออกหรือแตกออก

การรักษาสมดุลออสโมติกเป็นหน้าที่พื้นฐานแต่สำคัญมากของ เยื่อหุ้มเซลล์ เพื่อป้องกัน cytolysis สิ่งต่างๆ ที่เซลล์ทำขึ้นส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการไหลของไอออนบางชนิดเข้าและออกจากเซลล์

เซลล์เป็นหน่วยการทำงานพื้นฐานของร่างกายและของชีวิต เนื้อเยื่อทั้งหมดสร้างขึ้นจากเนื้อเยื่อเหล่านี้ ดังนั้นหน้าที่ของเนื้อเยื่อทั้งหมดจึงขึ้นอยู่กับพวกมัน เซลล์ยูคาริโอต มีนิวเคลียสซึ่งเก็บ DNA นิวเคลียสนี้ล้อมรอบด้วยของเหลวที่เรียกว่าไซโตพลาสซึม

ดิ ไซโตพลาสซึม เป็นของเหลวและมักประกอบด้วยโปรตีนและน้ำตาลที่ละลายในน้ำ นอกจากนี้ยังเก็บไมโตคอนเดรียของเซลล์ซึ่งทำให้เซลล์มีพลังงานที่จำเป็นต่อการทำงาน มีโครงสร้างที่สำคัญอื่น ๆ ในไซโตพลาสซึมเช่นกัน โดยเฉพาะออร์แกเนลล์ที่จับกับเมมเบรนพิเศษจำนวนมาก ทั้งหมดนี้อยู่ในเยื่อหุ้มเซลล์

เยื่อหุ้มเซลล์คือ "ฟอสโฟลิปิด bilayer" ตามชื่อบ่งบอก เมมเบรนประกอบด้วยโมเลกุลสองชั้นที่เรียกว่า

ฟอสโฟลิปิดในเยื่อหุ้มเซลล์เรียงกันตั้งแต่หางจรดหาง โดยที่ทั้งพื้นผิวด้านนอกและด้านในของเซลล์เรียงรายไปด้วยส่วนหัว พื้นที่ภายในเมมเบรนประกอบด้วยหางของกรดไขมันทั้งหมด

เยื่อหุ้มเซลล์สามารถ "ซึมผ่านได้" ซึ่งหมายความว่าสารบางชนิดสามารถเคลื่อนเข้าและออกจากเซลล์ได้ในขณะที่บางชนิดไม่สามารถทำได้ โปรตีนขนาดใหญ่และอนุภาคหรือไอออนที่มีประจุมักจะต้องการความช่วยเหลือจากช่องโปรตีนที่จับกับเมมเบรนหรือปั๊มไอออนเพื่อที่จะผ่าน

เพื่อให้เข้าใจถึงออสโมซิสและออสโมติกไลซิส ก่อนอื่นต้องเข้าใจว่าสารละลายทำมาจากอะไร ตัวอย่างเช่น ถ้าเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะผสมกับน้ำหนึ่งถ้วย เกลือจะละลายและกลายเป็นสารละลายน้ำเค็ม

สิ่งที่ละลายในสารละลายคือตัวถูกละลาย (ในกรณีนี้คือเกลือ) ในขณะที่ "สิ่งของ" ที่ละลายคือตัวทำละลาย (น้ำในกรณีนี้) ร่างของสิ่งมีชีวิตเต็มไปด้วยสารละลายที่มีตัวทำละลายเป็นน้ำ ตัวละลายคือน้ำตาล โปรตีน และเกลือ

ออสโมซิส หมายถึงการเคลื่อนที่ของน้ำจากบริเวณที่มีความเข้มข้นของตัวถูกละลายต่ำไปยังบริเวณที่มีความเข้มข้นของตัวถูกละลายสูงในความพยายามที่จะทำให้ความแตกต่างเท่ากัน ถ้าเซลล์มีความเข้มข้นสูงของน้ำตาลและโปรตีนในไซโตพลาสซึมเมื่อเทียบกับของเหลวนอกเซลล์ ออสโมซิสจะเกิดขึ้น

นั่นคือ โมเลกุลของน้ำจากของเหลวนอกเซลล์จะเคลื่อนเข้าสู่เซลล์เพื่อเจือจางความเข้มข้นของตัวถูกละลายในไซโตพลาสซึม

แต่เมมเบรนของเซลล์อาจไม่สามารถเก็บปริมาตรส่วนเกินทั้งหมดจากน้ำที่เข้ามาได้ เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น เมมเบรนจะแตก ทำให้เซลล์ระเบิด การระเบิดของเยื่อหุ้มเซลล์เรียกว่า "สลาย"

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าการออสโมซิสทำงานทั้งภายในเซลล์และภายนอก ดังนั้น ถ้าของเหลวนอกเซลล์มีเกลือและน้ำตาลในปริมาณที่มากเกินไปเมื่อเทียบกับไซโตพลาสซึมของ เซลล์ น้ำจะเคลื่อนจากไซโตพลาสซึมไปยังของเหลวนอกเซลล์เพื่อทำให้ตัวถูกละลายเท่ากัน ความเข้มข้น

ผลที่ได้คือเซลล์ที่สูญเสียปริมาตร เช่น บอลลูนที่สูญเสียอากาศ เซลล์จะหดตัว กระบวนการที่เรียกว่า "การสร้าง"