น้ำกลั่นเป็นกรดหรือด่างหรือไม่?

น้ำกลั่นเป็นน้ำที่มีความบริสุทธิ์ทางเคมีมากที่สุด และดื่มได้อย่างปลอดภัย ทำจากโมเลกุลของน้ำเกือบทั้งหมดและมีไอออนอิสระน้อยมาก และใช้เป็นหลักในการทดลองทางเคมี น้ำกลั่นมีปฏิกิริยาน้อยกว่าของเหลวอื่นๆ ที่ใช้สำหรับการเจือจาง

น้ำกลั่นมีช่วง pH 5.6 ถึง 7 สเกล pH วัดสารละลายตั้งแต่ 0 (เป็นกรด) ถึง 14 (อัลคาไลน์) สารละลายที่เป็นกรดมีอิเลคตรอนพิเศษ 1 ตัวที่ไม่เสถียร ในขณะที่สารละลายอัลคาไลน์ต้องการอิเลคตรอนหนึ่งตัวเพื่อให้มีความเสถียร

น้ำกลั่นมักมีสภาพเป็นกรดเพราะคาร์บอนไดออกไซด์ในอากาศละลายในน้ำได้ง่าย กรดคาร์บอนิกที่เกิดจากปฏิกิริยาจะแตกตัวเป็นไอออนที่ไม่เสถียรสองตัวเพื่อสร้างพันธะ คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้น้ำกลั่นมีลักษณะเป็นกรด

ตามสมมุติฐาน น้ำกลั่นควรอยู่ที่ pH 7 ที่เป็นกลางเสมอ อย่างไรก็ตาม ทันทีที่สัมผัสกับอากาศ ค่า pH ของน้ำกลั่นจะลดลงและเป็นกรดมากขึ้น การทำให้น้ำกลั่นเป็นกลางเป็นไปได้ แต่ค่า pH ที่เป็นกลางจะไม่คงอยู่