ปฏิกิริยาควบแน่นคืออะไร?

ปฏิกิริยาการควบแน่นมีลักษณะเฉพาะโดยการรวมตัวของสองโมเลกุลเข้าด้วยกันเพื่อสร้างโมเลกุลที่ซับซ้อนมากขึ้นและเกิดขึ้นจากการสูญเสียน้ำหรือการควบแน่น หนึ่งในสองโมเลกุลที่เกี่ยวข้องกับปฏิกิริยานี้คือแอมโมเนียหรือน้ำเสมอ ปฏิกิริยาการควบแน่นจะใช้ในการผลิตยา เช่น กรดอะมิโน ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย

ในทางชีววิทยา ปฏิกิริยาการควบแน่นจะใช้ในการผลิตโมเลกุลขนาดใหญ่ทางชีววิทยาเพื่อสร้างคาร์โบไฮเดรต ลิปิด กรดนิวคลีอิก และโปรตีนจากโมเลกุลที่ง่ายกว่าของหน่วยย่อย สิ่งเหล่านี้จำเป็นสำหรับร่างกายของคุณสำหรับโภชนาการที่ดีและสำหรับการทำงานของร่างกาย ในปฏิกิริยาการควบแน่น เมื่อโมเลกุลตั้งแต่สองโมเลกุลขึ้นไปรวมกัน พวกมันจะเล็กลงจริง ๆ เพราะสูญเสียน้ำ ดังนั้นผลิตภัณฑ์สุดท้ายจึงมีขนาดเล็กกว่าจำนวนรวมของแต่ละโมเลกุลที่รวมกัน

ปฏิกิริยาการคายน้ำเรียกอีกอย่างว่าไฮโดรไลซิส ปฏิกิริยาการคายน้ำเกี่ยวข้องกับโมเลกุลขนาดใหญ่ที่ถูกแบ่งออกเป็นพื้นที่ขนาดเล็กโดยการทำลายพันธะ ในการทำเช่นนั้นจะเพิ่มH^- ไปยังพื้นที่หนึ่งและOH^- ไปที่อื่น ต้องเติมน้ำเพื่อให้สารที่ง่ายกว่า ไฮโดรไลซิสหมายถึงการแยกตัวด้วยน้ำ ตัวอย่างของปฏิกิริยาการคายน้ำคือเมื่อคุณย่อยอาหารและแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ปฏิกิริยาควบแน่นสามารถเรียกได้ว่าเป็นการคายน้ำหากทำให้เกิดกรดแอนไฮไดรด์บวกกับน้ำ

กรดอะมิโนเป็นส่วนประกอบสำคัญของโปรตีนในร่างกายของคุณ โปรตีนคิดเป็นประมาณ 15 เปอร์เซ็นต์ของมวลกายของคุณ คุณมีกรดอะมิโนจำเป็น 9 ชนิดที่ได้รับจากอาหาร 11 ไม่จำเป็น แต่ถูกสร้างขึ้นในห้องปฏิบัติการโดยใช้ปฏิกิริยาการควบแน่นเพื่อให้ได้มา เมื่อกรดอะมิโนละลายในน้ำ พวกมันจะแตกตัวเป็นไอออน โปรตอนถ่ายโอนหมู่คาร์บอกซิลิกไปยังกลุ่มเอมีนเพื่อสร้างกรดอะมิโนสำหรับการบริโภค

ในเคมีอินทรีย์ การควบแน่นของอัลดอลเป็นปฏิกิริยาควบแน่นซึ่งอีนอลหรืออีโนเลตไอออนทำปฏิกิริยากับ สารประกอบคาร์บอนิลทำให้เป็น β-ไฮดรอกซีอัลดีไฮด์หรือ β-ไฮดรอกซีคีโตน ซึ่งตามมาด้วยการคายน้ำและสิ้นสุดด้วยคอนจูเกต เอโนน Aldol คือการรวมกันของอัลดีไฮด์และแอลกอฮอล์ ซึ่งเกิดขึ้นตามธรรมชาติในหลายโมเลกุลและผลิตขึ้นเพื่อใช้เป็นยา เช่น กรดอะมิโน การควบแน่นของ Aldol มีความสำคัญต่อการสังเคราะห์สารอินทรีย์ เนื่องจากทำให้เกิดพันธะคาร์บอนกับคาร์บอนที่ดี