คอลลอยด์ซิลิคอนไดออกไซด์คืออะไร?

คอลลอยด์ ซิลิคอนไดออกไซด์: คุณอาจเคยเห็นมันบนฉลากและสงสัยว่ามันคืออะไรกันแน่ คอลลอยด์ซิลิกอนไดออกไซด์เป็นผลิตภัณฑ์ฟิลเลอร์ที่ใช้กันทั่วไป หรือที่เรียกว่าคอลลอยด์ซิลิกา สารนี้พบตัวเองในผลิตภัณฑ์อาหารและยาหลายชนิด นอกจากนี้ การใช้งานไม่ได้จำกัดแค่อาหารและยาเท่านั้น เนื่องจากซิลิกอนมีอยู่มากมายและใช้งานได้หลากหลาย ผู้ผลิตในอุตสาหกรรมอื่นๆ จึงพบว่ามีประโยชน์หลายอย่าง

ในทางวิทยาศาสตร์ คอลลอยด์ซิลิกอนไดออกไซด์เป็นซิลิกาที่รมควันซึ่งเตรียมโดยการไฮโดรไลซิสของสารประกอบซิลิกา พูดง่ายๆ ก็คือ มันเป็นรูปแบบที่ดีของซิลิกอนที่สามารถกระจายตัวได้อย่างสม่ำเสมอ มันไม่ละลายในน้ำ ซิลิคอนเป็นองค์ประกอบตามธรรมชาติในตารางธาตุที่ไม่เป็นพิษและมักใช้ในอุตสาหกรรม นอกจากนี้ยังเป็นองค์ประกอบที่พบบ่อยที่สุดเป็นอันดับสองในเปลือกโลกถัดจากออกซิเจน

ผลิตภัณฑ์อาหารมักประกอบด้วยคอลลอยด์ซิลิโคนไดออกไซด์ นี่เป็นเพราะความสามารถในการทำหน้าที่เป็นตัวแทนที่ไหลอย่างอิสระ พบในเกลือ เกลือปรุงรส และโซเดียมไบคาร์บอเนต (เบกกิ้งโซดา) นอกจากนี้ยังพบในเครื่องเทศ ผงหมักเนื้อ และผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ อีกมากมายที่ต้องใช้สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน

เนื่องจากคอลลอยด์ซิลิกอนไดออกไซด์เป็นสารเฉื่อยและไม่ละลายในน้ำ จึงมักใช้เป็นยาเคลือบยาเม็ดและอาหารเสริม ซิลิกาคอลลอยด์เกรดทางการแพทย์มีชื่อทางการค้าว่า “แอโรซิล”

คอลลอยด์ซิลิกอนไดออกไซด์ยังสามารถใช้เป็นสารเพิ่มความข้นในโรงงานอุตสาหกรรม เช่นเดียวกับสี สีย้อม แชมพู และเครื่องสำอางบางชนิด ใช้ชื่อทางการค้าว่า Cab-o-Sil เป็นสารเพิ่มความข้นในอุตสาหกรรม