สารตั้งต้นและผลิตภัณฑ์ในการทำให้เป็นกลางคืออะไร?

ปฏิกิริยาการทำให้เป็นกลางเกิดขึ้นทุกวันเพื่อสร้างวัสดุที่สำคัญ เช่น น้ำและเกลือแกง แม้ว่าปฏิกิริยาการทำให้เป็นกลางบางอย่างจะซับซ้อนกว่าปฏิกิริยาอื่นๆ แต่ความเข้าใจพื้นฐานของกระบวนการสามารถช่วยให้คุณเข้าใจว่าสารตั้งต้นและผลิตภัณฑ์มีอะไรบ้างในสมการการทำให้เป็นกลาง

ทีแอล; DR (ยาวเกินไป; ไม่ได้อ่าน)

ปฏิกิริยาการทำให้เป็นกลางเกิดขึ้นเมื่อสารตั้งต้นสองชนิด คือ กรดและเบส รวมกันเป็นผลิตภัณฑ์ เกลือและน้ำ

การทำให้เป็นกลางเกิดขึ้นเมื่อกรดแก่และเบสแก่มารวมกันในปฏิกิริยาเคมีเพื่อสร้างน้ำและเกลือ

ในวิชาเคมี กรดและเบสจะถูกวัดในระดับ pH ซึ่งอยู่ในช่วง 0 ถึง 14 น้ำบริสุทธิ์ตั้งอยู่ตรงกลางที่ 7 ที่เป็นกลาง สิ่งใดที่ต่ำกว่า 7 เป็นกรด และสิ่งใดที่สูงกว่า 7 เป็นเบส บ่อยครั้ง สารละลายมีความเป็นกรดหรือด่างเกินไป ดังนั้นจึงต้องมีปฏิกิริยาเกิดขึ้นเพื่อให้เกิดการวางตัวเป็นกลาง

การวางตัวเป็นกลางนั้นนำไปสู่การก่อตัวของน้ำและเกลือ ในทางเคมี เกลือไม่ได้หมายความถึงแค่เกลือแกงเท่านั้น นอกจากนี้ยังเป็นคำที่กว้างขึ้นซึ่งจัดหมวดหมู่สารประกอบที่สร้างขึ้นในปฏิกิริยาระหว่างกรดกับเบส

ในปฏิกิริยาการทำให้เป็นกลางประเภทนี้ กรดและเบสเป็นสารตั้งต้น เนื่องจากเป็นวัสดุที่จะทำปฏิกิริยาเพื่อสร้างสารละลายใหม่ ผลิตภัณฑ์คือน้ำและเกลือ เนื่องจากได้ถูกสร้างขึ้นตามปฏิกิริยา

ตัวอย่างเช่น ในสมการ HCl + NaOH → NaCL + H₂O, HCl (กรดไฮโดรคลอริก, กรดแก่) และ NaOH (โซเดียมไฮดรอกไซด์, เบสแก่) เป็นสารตั้งต้น ในสมการนี้ พวกมันทำปฏิกิริยาเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ NaCL (โซเดียมคลอไรด์หรือเกลือ) และ H₂โอ (น้ำ)

คุณอาจใช้ปฏิกิริยาการวางตัวเป็นกลางหากคุณเคยใช้ยาลดกรดเพื่อบรรเทาอาการจากปัญหาต่างๆ เช่น อาการเสียดท้องและอาหารไม่ย่อย ภาวะเหล่านี้เกิดจากกรดในกระเพาะอาหารมากเกินไป ในการแก้อาการนั้น คุณอาจทานยาลดกรด ซึ่งมักจะประกอบด้วยไบคาร์บอเนตซึ่งเป็นเบส ในปฏิกิริยานี้ เบสในยาลดกรดและกรดไฮโดรคลอริกในกระเพาะคือตัวทำปฏิกิริยา และรวมกันเป็นผลิตภัณฑ์ เกลือ น้ำ และคาร์บอนไดออกไซด์ ผลิตภัณฑ์เหล่านั้นช่วยปรับกรดในกระเพาะอาหารให้เป็นกลางและลดอาการเจ็บปวดจากอาการเสียดท้อง

ชาวนาและชาวสวนมักใช้สมการการวางตัวเป็นกลางเพื่อช่วยให้พืชของตนเจริญเติบโต ดินบางชนิดมีสภาพเป็นกรดเกินกว่าที่พืชบางชนิดจะเจริญเติบโตได้ ชาวสวนจึงใส่ปุ๋ยที่มีเบสเช่นมะนาวเพื่อทำให้ดินเป็นกลาง ในสมการนี้ กรดของดินและเบสมะนาวเป็นสารตั้งต้น พวกมันทำปฏิกิริยาเพื่อสร้างน้ำและเกลือที่ช่วยยกระดับ pH ของดินและเตรียมดินให้พร้อมสำหรับการเพาะปลูก