โครงงานวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับของเหลวแช่แข็ง

สถานะของของเหลวจะเปลี่ยนไปเมื่อถูกแช่แข็ง มันกลายเป็นของแข็ง ไม่ว่าคุณจะเป็นครูหรือผู้ปกครอง สำรวจปรากฏการณ์นี้โดยให้เด็กๆ มีส่วนร่วมในกิจกรรมที่อนุญาตให้พวกเขาตรวจสอบของเหลวแช่แข็งในลักษณะที่ลงมือปฏิบัติจริง

สำรวจว่าของเหลวต่างๆ แข็งตัวเร็วแค่ไหน จัดหาของเหลวต่างๆ ให้เด็กๆ และถามพวกเขาว่าของเหลวชนิดใดที่คิดว่าจะแข็งตัวเร็วที่สุด เขียนคำทำนายของพวกเขา ตัวอย่างของของเหลว ได้แก่ น้ำบริสุทธิ์ โซดา น้ำส้ม และน้ำมะนาว วางของเหลวแต่ละส่วนไว้ในแต่ละส่วนของถาดน้ำแข็งและนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ตรวจสอบถาดน้ำแข็งในช่วงเวลาต่างๆ เพื่อดูว่ามีของเหลวแช่แข็งอยู่หรือไม่ อย่าลืมสังเกตระยะเวลาที่ผ่านไปตั้งแต่ครั้งแรกที่คุณใส่ของเหลวลงในช่องแช่แข็ง เมื่อของเหลวตัวใดตัวหนึ่งแข็งตัวแล้ว ให้นำถาดออกและทดสอบของเหลวที่เหลือเพื่อดูว่าแช่แข็งแค่ไหน จากของเหลวสี่ชนิดที่จัดเตรียมไว้ น้ำบริสุทธิ์จะแข็งตัวเป็นอันดับแรก พูดคุยกับเด็กว่าทำไมถึงเป็นเช่นนี้

ทดสอบว่าวัสดุใดละลายน้ำแข็งได้ดีที่สุด อภิปรายว่าในช่วงฤดูหนาว ใช้วัสดุต่างๆ ละลายน้ำแข็งเพื่อป้องกันไม่ให้รถและผู้คนลื่นล้มได้อย่างไร ถามเด็ก ๆ ว่าสามารถระบุรายการวัสดุที่ใช้ละลายน้ำแข็งได้หรือไม่ เกลือ ทราย และขยะมูลฝอยเป็นวัสดุที่พบได้บ่อยที่สุด วางก้อนน้ำแข็งบนจานแยกและจัดเตรียมเอกสารสามชิ้นตามรายการให้นักเรียน แนะนำให้พวกเขาโรยวัสดุลงบนก้อนน้ำแข็งและดูว่าอันไหนละลายน้ำแข็งได้เร็วที่สุด หารือเกี่ยวกับผลลัพธ์

น้ำและน้ำมันมักไม่ผสมกัน เมื่อรวมกันแล้วน้ำจะอยู่ที่ก้นภาชนะและน้ำมันจะอยู่ด้านบน เมื่อทั้งสองรวมกันและแช่แข็งของเหลวจะกลับคำสั่งในภาชนะ จัดเตรียมของเหลวทั้งสองและขอให้เด็กทำนายว่าจะเกิดอะไรขึ้นเมื่อรวมกัน แนะนำให้พวกเขาเทของเหลวทั้งสองลงในภาชนะใสและดูว่าเกิดอะไรขึ้น - น้ำจะจมลงที่ด้านล่างของภาชนะและน้ำมันจะนั่งอยู่ด้านบน อธิบายว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะโมเลกุลของน้ำมีความหนาแน่นมากกว่าน้ำมัน ขอให้เด็กทำนายว่าจะเกิดอะไรขึ้นหากของเหลวถูกแช่แข็ง เมื่อแช่แข็งแล้ว น้ำจะลอยขึ้นไปที่ด้านบนของภาชนะเนื่องจากมีความหนาแน่นน้อยกว่าน้ำมันในรูปแบบแช่แข็ง ให้พวกเขาทำการทดลองเพื่อดูว่าสิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นเมื่อน้ำมันผสมกับของเหลวอื่นๆ เช่น โซดา น้ำน้ำตาล และน้ำผลไม้ เป็นต้น แนะนำให้ผสมน้ำมันและของเหลวดังกล่าวในภาชนะที่แยกจากกัน สังเกตว่าของเหลวแยกจากกันหรือไม่ และเปลี่ยนตำแหน่งเมื่อแช่แข็งหรือไม่

ศึกษาว่าทำไมน้ำแข็งถึงพลิกกลับในขณะที่กำลังละลาย สร้างก้อนน้ำแข็งสองสีโดยเติมถาดน้ำแข็งครึ่งทาง ใส่สีผสมอาหารลงในถาดแล้วแช่แข็ง เมื่อลูกบาศก์สีครึ่งหนึ่งถูกแช่แข็งแล้ว ให้เติมน้ำเย็นจัดลงในถาดที่เหลือและใส่กลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง นำก้อนน้ำแข็งออกแล้ววางลงในแก้วหรือชามที่มีน้ำอุ่น ขอให้เด็กสังเกตว่าก้อนน้ำแข็งพลิกกลับขณะที่ละลาย -- ด้านที่มีสีจะชี้ขึ้น จากนั้นให้ด้านที่ชัดเจน ตามด้วยด้านที่มีสี และอื่นๆ จนกว่าก้อนจะละลาย อธิบายว่าสิ่งนี้กำลังเกิดขึ้นเพราะเมื่อน้ำแข็งละลาย ส่วนบนซึ่งไม่ได้สัมผัสกับน้ำอุ่นจะยังคงหนักและพลิกตัวในน้ำ สิ่งนี้จะเกิดขึ้นต่อไปจนกว่าน้ำแข็งจะละลายหมด หลังจากสังเกตก้อนน้ำแข็งในน้ำแล้ว ให้ทดลองกับก้อนน้ำแข็งที่ทำจากของเหลวต่างๆ สร้างก้อนน้ำแข็งโซดา นม และน้ำผลไม้ครึ่งน้ำ ให้เด็กทำนายว่าลูกบาศก์ที่ทำด้วยของเหลวต่างกันจะพลิกกลับเมื่อนำไปแช่ในน้ำเหมือนที่ลูกบาศก์น้ำทำ วางลูกบาศก์ต่าง ๆ ในน้ำและให้เด็ก ๆ พิสูจน์หรือหักล้างคำทำนายของพวกเขาโดยสังเกตว่าเกิดอะไรขึ้น